Inhoud
- Bevries pompoen - van de herfsttuin in de borst
- Alleen rijpe pompoen mag het bed verlaten
- Bevriezen, maar hoe?
- De voorbereidende stappen
- tips
- Brij maken
- duurzaamheid
- gebruik
- Conclusie voor snelle lezers
Pompoen kan in stukken worden ingevroren of als een mus
Bevries pompoen - van de herfsttuin in de borst
Pompoenen zijn herfsttuiniers die een goed figuur maken als decoratie. Maar de grote, ronde vruchten zijn ook een aanwinst voor ons dieet. Zodat het plezier niet beperkt is tot een paar weken per jaar, kunnen stukken ervan voor later worden ingevroren.
Alleen rijpe pompoen mag het bed verlaten
Voor het invriezen zijn alleen rijpe pompoenvruchten geschikt. Hoewel je in de supermarkt vol vertrouwen op de aanbiedingen kunt vertrouwen, is het voor je eigen tuin, het exacte tijdstip om te oogsten. Let op de volgende tekens:
Bevriezen, maar hoe?
De pompoen is een grote vrucht die niet alleen in de vriezer komt. Dit is onpraktisch voor later gebruik en vaak om praktische redenen niet haalbaar. Maar hoe bevries je hem het beste?
Om deze vraag te beantwoorden, is het belangrijk om te weten hoe de ontdooide pompoen later zal worden verwerkt. Kortom, het kan in drie vormen in de vriezer komen:
De voorbereidende stappen
- Was de pompoen of veeg hem af met een vochtige doek, zelfs als hij voor het invriezen is gepeld. Contact hiermee kan vuil aan de pulp hechten. Verdeel de pompoen in tweeën en verwijder de kern en kernen. Verdeel de pompoen in kleinere stukjes en verwijder vervolgens de harde schaal. Indien nodig kunt u de pompoen nu verder in reepjes of stukjes snijden of grof raspen op een rasp. Verpak de pompoen luchtdicht in geschikte vriescontainers die u direct na het labelen in de vriezer plaatst. Indien mogelijk kunnen de stukjes pompoen vooraf worden ingevroren zodat ze niet aan elkaar plakken.
tips
De populaire Hokkaido-pompoen hoeft niet uit de schaal te worden bevrijd, omdat deze pompoensoort een eetbare coating biedt.
Brij maken
De geschilde pompoen wordt in kleine stukjes gesneden en in ongeveer 20 minuten gekookt. Vervolgens wordt het kookwater afgegoten en wordt de pompoen fijngemaakt of fijngemaakt met de blender. Nadat de massa is afgekoeld, wordt deze portiegewijs in vriescontainers gevuld en ingevroren.
duurzaamheid
Pompoen is ongeveer vier maanden stabiel. Pompoenstukken kunnen langer in de vriezer blijven.
gebruik
Ontdooide Mus is een goede basis voor de populaire crème van pompoensoep. Hele stukken kunnen verder worden verwerkt zoals verse pompoen.
Als de stukjes klein zijn, kan zelfs van het vorige ontdooien worden afgezien.