Inhoud
- Alle ragwort soorten zijn extreem giftig
- Ragwort bevat zeer giftige pyrrolizidine-alkaloïden
- Gevaar voor grazende dieren
- Bedreiging voor mensen
- tips
Ragwort is zeer giftig voor mens en dier
Alle ragwort soorten zijn extreem giftig
Kreuzkräuter of ook Greiskräuter (Senecio) zijn een ongeveer 1000 verschillende soorten umfase-genus uit de familie van de familie daisy (Asteraceae). De geelbloeiende ambrosia (Senecio jacobaea) evenals de gewone ragwort (Senecio vulgaris) zijn wijdverspreid. Vooral grazende dieren lopen het risico, maar mensen worden vaak getroffen door de voedselketen en de gevaren van verwarring met eetbare planten. In veel gevallen leidt vergiftiging tot leverfalen en de dood.
Volgend artikel Greiskraut - Alle soorten zijn giftigRagwort bevat zeer giftige pyrrolizidine-alkaloïden
Alle kruisbestoven kruiden bevatten zeer giftige pyrrolizidine-alkaloïden die zowel leverbeschadigend als kankerverwekkend zijn. Bijzonder grote hoeveelheden van het gif zijn te vinden in de bloemen en in jonge planten. De alkaloïden zijn niet direct giftig, maar ontwikkelen hun toxische effecten alleen door de transformatie in de lever met behulp van enzymen. De gevaarlijke gifstoffen zijn al aangetroffen in eieren, honing, melk en verschillende kruidenthee (vooral in kamillethee).
Gevaar voor grazende dieren
Hoewel de ragwort bitter smaakt en daarom niet wordt gegeten zoals, maar alleen zolang het niet is gedroogd. Gedroogde ambrosia - bijvoorbeeld in het hooi - verliest zijn waarschuwende bittere stoffen, maar niet zijn toxiciteit. Bovendien is een langzame vergiftiging niet uitgesloten, omdat de betreffende alkaloïden zich geleidelijk in de lever kunnen ophopen en uiteindelijk tot de dood kunnen leiden. Een vergiftiging kan dus zelfs na enkele maanden zichtbaar worden.
Bedreiging voor mensen
De ragwort is gevaarlijk voor mensen, vooral vanwege de grote kans op verwarring met eetbare planten. De geveerde bladeren lijken bijvoorbeeld erg op rucola, maar het medicinale sint-janskruid is niet anders dan de giftige plant. Voorzichtigheid is daarom vooral belangrijk bij wilde kruiden, wilde salades en zelfverzamelde bladgroenten, omdat zelfs kleine hoeveelheden ernstige gevolgen kunnen hebben.
tips
Voorzichtigheid is overigens ook vereist bij smeerwortel (Symphytum), dat ook grote hoeveelheden pyrrolizidine-alkaloïden bevat en daarom zeer giftig is voor mens en dier.