Inhoud
- Houd koriander vers en houd het vers - zo werkt het
- Houd koriander vers in de koelkast
- Koriander behouden door het aan de lucht te drogen - zo werkt het
- Bewaar duizeligheid gedurende 12 maanden door te bevriezen
- Tips en trucs
Houd koriander vers en houd het vers - zo werkt het
Biedt uw korianderplant een oogstoverschot aan verse bladeren? Dan hebt u de keuze om het 2 weken vers te houden of om het vele maanden te bewaren. Hoe het in detail werkt, leggen we hier uit.
Houd koriander vers in de koelkast
Soms moeten de bladeren en scheuten worden geoogst, hoewel er momenteel geen behoefte is aan keuken. Dit is het geval wanneer de bloei moet worden gestopt. De verse oogst kan gemakkelijk 7 tot 14 dagen in de koelkast worden bewaard. Hoe het goed te doen:
De koriander wordt net voor consumptie gewassen. Deze kleine truc houdt de smaak iets langer vast.
Koriander behouden door het aan de lucht te drogen - zo werkt het
Lucht is de meest natuurlijke manier om koriander te bewaren. De bladeren en scheuten worden immers minstens 6 maanden gedroogd. Hier is hoe eenvoudig de methode werkt:
Binnen 14 dagen drogen de korianderbladeren uit zodat ze ritselen.
Bewaar duizeligheid gedurende 12 maanden door te bevriezen
Het invriezen van kruiden wordt altijd geassocieerd met het nadeel dat de bladeren na het samen ontdooien. De volgende truc laat je zien hoe je de bevroren korianderfeeds uit de vriezer een voor een verwijdert:
De hardgevroren korianderbladeren worden vervolgens in een vriezer of een stevige plastic zak gedaan. Verwijder indien nodig gedurende de volgende 12 maanden de afzonderlijke scheuten zonder dat ze aan elkaar plakken in de vriezer.
Tips en trucs
Koriander kan u in één keer conserveren en bereiden. Vul hiervoor de gewassen bladeren in de keukenmachine. Terwijl het kruid wordt gehakt, druppelt u in olijfolie. Zodra de delicate pasta de gewenste consistentie heeft bereikt, vult u deze in kleine glazen bakjes om in de koelkast te bewaren.
GTH