Inhoud
- Correct oogsten van koriander vereist voorzichtigheid - zo werkt het
- Koriander verlaat de oogst op tijd vóór de bloei
- Houd korianderblaadjes bij de hand
- Dus je oogst korianderzaden op het juiste moment
- Tips en trucs
Correct oogsten van koriander vereist voorzichtigheid - zo werkt het
Een vitale korianderplant levert zowel kruidige bladeren als kruidige granen voor de keuken. Omdat de smaak van beide ingrediënten aanzienlijk verschilt, vereist het juiste gewas een beetje voorzichtigheid en planning. Dat is hoe het werkt.
Vorige artikel Deze zorg haalt het meeste uit korianderKoriander verlaat de oogst op tijd vóór de bloei
Als u op zoek bent naar de delicate bladeren bij het planten van koriander, begint de oogst in normale zomeromstandigheden in juni. Hoe jonger het blad, hoe fijner de smaak. Snijd hele scheuten dicht bij de grond of pluk individuele bladeren. Werk in dit geval van boven naar beneden.
Het doel is om de bloei zo lang mogelijk uit te stellen. Zodra de knoppen zijn ontplooid, investeert de korianderplant al zijn kracht in de groei van de zaden. Dit proces gaat ten koste van de smaak in de groene delen van de plant. Als de bloem daarentegen permanent wordt onderdrukt, blijven de delicate zaden onvermijdelijk. In dit opzicht is een beetje tact nodig.
Houd korianderblaadjes bij de hand
Vroeg of laat zal de oogst van bladeren en scheuten worden gestopt om bloei mogelijk te maken. Zodat u deze plantendelen van de koriander lange tijd als smaakmaker kunt gebruiken, kunnen ze uitstekend bevriezen of droog zijn.
Dus je oogst korianderzaden op het juiste moment
Volgend op de witte korianderbloesem, ontwikkelen de gewenste zaadniveaus. Vanaf eind augustus zijn deze volwassen, zodat de oogst kan beginnen. Wacht niet tot de vruchten donker worden. Anders zullen ze barsten en het zaad in de tuin verspreiden. Hoe verder te gaan:
Korianderzaden worden bij voorkeur opgeslagen in de luchtdichte container. Maal de korrels vlak voor gebruik om te genieten van de volle smaak.
Tips en trucs
Wie zowel een rijk bladgewas als een weelderige opbrengst aan korianderzaden wil binnenkomen, maakt gebruik van de volgende truc. Je plant koriander op twee verschillende locaties in de tuin. Terwijl een groep mag bloeien, levert de tweede groep consistent de aromatische bladeren.
GTH