Inhoud
- Bewaar kersen dus voor een langere houdbaarheid
- Houd verse kersen goed
- Bevries kersen
- Maak kersensap
- Verminder de kersen
Gekookte kersen zijn maanden houdbaar
Bewaar kersen dus voor een langere houdbaarheid
Kersen zijn de zomerfruit bij uitstek. Eenmaal geoogst, duren ze echter maar een paar dagen. Goed opgeslagen krijg je hun aroma; Kersen kunnen ook op verschillende manieren heel goed worden bewaard.
Houd verse kersen goed
Verse kersen beginnen na enkele dagen te rotten en te schimmelen. Houd daarom rekening met het volgende om ze zo lang mogelijk en aromatisch te bewaren:
Bevries kersen
Als je ook buiten het kersenseizoen van je eigen oogst wilt genieten, kun je de kersen invriezen. In een diepvrieszak of een goed gesloten vriezer zijn de vruchten verschillende maanden in goede handen. Bij het invriezen hebt u twee opties:
Maak kersensap
Als je het sap van kersen wilt gebruiken voor drankjes of desserts, kun je gemakkelijk kersen sappen thuis. De eenvoudigste manier is met een stoomafzuiger, omdat je hiervoor de vruchten niet hoeft te ploegen. Het sap, dat tijdens het heetpersen wordt verwarmd, kan maximaal een jaar in steriele flessen worden bewaard.
Verminder de kersen
Kersen zijn bijzonder duurzaam wanneer ze worden ingekookt. Verwarmen vernietigt ziektekiemen die anders de vruchten zouden doen rotten. Je kunt kersen op verschillende manieren heel goed koken: