Inhoud
- De Kemirinuss-vrucht van de lichte walnootboom
- Geen noot maar een steenvrucht
- Dit is hoe de Kemirinuss smaakt
- Gebruik van Kemirinuss
- De lichte walnoot - een wolfsmelkplant
- Kunnen Kemirin-noten in Duitsland worden geteeld?
- Tips en trucs
De Kemirinuss-vrucht van de lichte walnootboom
Lichte notenbomen worden geplant van Nieuw-Zeeland tot India. De bomen dragen steenvruchten waarvan de zaden Kemirinuss worden genoemd. In Duitsland zijn de vruchten nog relatief onbekend.In Zuidoost-Azië worden ze gewaardeerd om hun smaakversterkende effect en als een extra lichtbron.
Geen noot maar een steenvrucht
De Kemirinuss is geen - zoals de naam al doet vermoeden - een noot, maar een steenvrucht die groeit op de lichte notenboom. Het is maximaal vijf centimeter lang en heeft een bolvorm.
Vaak wordt het aangezien voor de macadamia-noot, omdat deze er zo uitziet en ook erg groot is. De twee vruchten hebben niets anders gemeen.
Onder de donkere schaal bevindt zich het witachtige vlees, waarin elk twee kernen, de kemirienoten, zijn ingebed.
Dit is hoe de Kemirinuss smaakt
De smaak wordt beschreven als zoet met een nootachtige ondertoon. Vanwege de hoge hoeveelheid vet heeft de vrucht een onaangename olieachtige nasmaak.
Gebruik van Kemirinuss
De zaden zijn niet alleen een smaakmaker of een snack. Ze bevatten veel olie. De vruchten kunnen worden aangestoken en dienen dan als vervanging voor een lamp. Dit gebruik verklaart ook de naam van de boom.
In Indonesië worden kemir noten voornamelijk gebruikt voor het verdikken van voedsel. De vruchten kunnen voor vele doeleinden worden gebruikt:
De lichte walnoot - een wolfsmelkplant
De lichte notenboom is een groenblijvende boom die een hoogte van 20 meter kan bereiken. Opvallend is zijn brede boomtop. De bladeren kunnen tot 25 centimeter lang worden.
Kunnen Kemirin-noten in Duitsland worden geteeld?
Lichte notenbomen gedijen in tropische klimaten tot een hoogte van 1200 meter. Ze houden van warmte en verdragen geen vorst.
In Duitsland zijn de klimatologische omstandigheden daarom niet geschikt om deze bomen te laten groeien. In het beste geval kunnen lichte notenbomen in de kas worden gehouden.
Het gebruik van de vrucht heeft hier echter nog niet de overhand gehad.
Tips en trucs
Vanwege hun gehalte aan blauwzuur zijn rauwe kemirinoten giftig. Wanneer ze rauw worden geconsumeerd, veroorzaken de kuilen ernstige buikkrampen, braken en diarree. Door te roosteren wordt het gif geneutraliseerd en kan het fruit worden verwerkt tot een snack of gemalen als specerij.