Inhoud
- Bewaar aardappelen optimaal, zelfs zonder kelder
- Welke bewaarcondities zoals aardappelen?
- Alternatieven voor opslag in de opslagkelder
- De perfecte technische oplossing: het keldercompartiment in de koelkast
- Geïsoleerde doos op het balkon
- Bedekt in de bijkeuken
- Koelkast: ja of nee?
Aardappelen kunnen goed worden bewaard in een doos
Bewaar aardappelen optimaal, zelfs zonder kelder
Aardappelen kunnen gemakkelijk meerdere maanden worden bewaard - echt waar? Tegenwoordig hebben zeer weinig mensen een koele opslagkelder waarin ze de zetmeelrijke knollen optimaal kunnen opslaan. Voor opslag op kortere termijn zijn er echter verschillende alternatieven.
Welke bewaarcondities zoals aardappelen?
Aardappelen worden optimaal bewaard in een donkere kamer met koele temperaturen, waarin zich geen vocht ophoopt. Daar worden de aardappelen het best bewaard in jutezakken of houten planken, omdat de lucht erin kan circuleren.
Waarom ...
Alternatieven voor opslag in de opslagkelder
De bovenstaande voorwaarden gelden in winkelkelders, omdat ze bijna elk huis hadden. Tegenwoordig is dit zeldzaam geworden vanwege de verbeterde isolatie; Bovendien is een kelder niet vanzelfsprekend. Desondanks kunt u met de volgende alternatieven uw aardappelen goede bewaarcondities bieden:
De perfecte technische oplossing: het keldercompartiment in de koelkast
Sommige moderne koelkasten hebben een zogenaamd keldercompartiment. Daarin heersen omstandigheden zoals in een koele opslagkelder. U kunt de temperatuur aan uw behoeften aanpassen en uw aardappels binnen handbereik in de keuken bewaren.
Geïsoleerde doos op het balkon
Als u een balkon of patio heeft, kunt u uw aardappelen buiten in een houten kist bewaren. Om temperatuurschommelingen te verminderen en de kou in de winter buiten te houden, vult u voldoende stro, leg de aardappelen erop en bedek opnieuw met stro voordat u de doos sluit.
Bedekt in de bijkeuken
Niet optimaal, maar mogelijk: in een onverwarmde voorraadkast gaan de aardappelen enkele weken mee als je ze bedekt met een jutezak of papier om ze tegen licht te beschermen.
Koelkast: ja of nee?
Aardappelen mogen alleen op korte termijn in de koelkast worden bewaard. Aan de ene kant beginnen de knollen snel te vormen, omdat er geen luchtcirculatie is. Aan de andere kant gebeurt het gemakkelijk dat de temperatuur in de koelkast te laag is en de aardappelen dus hun goede smaak verliezen.
In het ideale geval kunt u naar behoefte aardappelen kopen of direct voor gebruik oogsten, afhankelijk van de temperatuur.