Inhoud
- Kun je nasturtium koken?
- Welke delen van Oost-Indische kers zijn geschikt om te drogen?
- Voorbereidingen voor het drogen
- De belangrijkste tips voor het drogen:
- Het gebruik van gedroogde Oost-Indische kers
- Tips en trucs
Kun je nasturtium koken?
Drogen is een van de belangrijkste methoden voor het conserveren van kruiden, die u ook voor nasturtium kunt gebruiken. Zodat u zelfs in de wintermaanden kunt genieten van de kruidige, enigszins hete smaak.
Is Nasturtium vatbaar voor luizen?Welke delen van Oost-Indische kers zijn geschikt om te drogen?
In principe kun je alle delen van Oost-Indische kers drogen. Afhankelijk van het latere gebruik zijn er echter ook andere, mogelijk geschiktere methoden voor conservering en opslag. De gedroogde plantendelen zijn in principe niet bijzonder geschikt voor rauwe consumptie, maar kunnen goed worden gebruikt voor het kruiden van gekookt voedsel. Wil je later salades op smaak brengen, dan is het aan te raden om een bloemazijn te maken.
Voorbereidingen voor het drogen
Hoe zachter de plantendelen die u wilt drogen, hoe lager de droogtemperaturen moeten zijn en hoe voorzichtiger u de droge stof voorbehandelt. De bloemen worden bijvoorbeeld niet gewassen, maar alleen chemisch gereinigd. Droog de verschillende plantendelen afzonderlijk, ze hebben verschillende droogtijden nodig. Dit is vooral het geval bij het drogen in de oven.
De gedroogde en volledig gekoelde plantendelen vullen een donker geschroefd glas. Wanneer de nasturtium strak, donker en droog wordt bewaard, gaat hij een paar maanden mee. In het geval van vocht daarentegen bestaat het gevaar van schimmelvorming.
De zaden van de Oost-Indische kers kunnen gemakkelijk in de zon worden gedroogd. Ze zijn eetbaar en smaken kruidig-kruidig. Gebruik de zaden versgemalen. Sommigen van hen moeten de volgende lente worden bewaard en gezaaid, zodat u volgend jaar weer een rijke oogst kunt verwachten.
De belangrijkste tips voor het drogen:
Het gebruik van gedroogde Oost-Indische kers
Van de gedroogde bladeren en bloemen van nasturtium kun je thee koken. Voor een halve liter water heb je slechts ongeveer twee theelepels gedroogde kool nodig. Het water moet heet zijn, maar kook niet meer. Laat de Oost-Indische kers ongeveer tien minuten staan en verwijder de thee. De thee helpt bijvoorbeeld bij verkoudheid of cystitis.
Tips en trucs
Droog de zaden het beste in de frisse lucht, zodat ze kiembaar blijven.
UE