Inhoud
- De Japanse kers - eetbaar of giftig?
- De vruchten - een minder populair alternatief voor zoete kersen
- De bloemen - een mooi en eetbaar decoratie-element
- De bladeren - een ongewoon ingrediënt voor salades
- Tips en trucs
De Japanse kers - eetbaar of giftig?
Vaak, vooral in het voorjaar, valt de bloeiende Japanse kersenboom op. Iedereen die ze tegenkomt of ze in hun eigen tuin heeft geplant, kan zich afvragen of hun vruchten eetbaar of giftig zijn. Hier is de resolutie!
De vruchten - een minder populair alternatief voor zoete kersen
Ze zien eruit als wilde kersen. Hun kleur beschrijft een paars tot zwart en ze rijpen in juli. Hun diameter ligt tussen 0,8 en 1 cm. Hun vorm is bolvormig om te overen. Dit zijn de vruchten van de Japanse kers. Ze zijn - in tegenstelling tot de dwalende onjuiste overtuigingen - niet giftig.
Graag worden deze vruchten gegeten door hongerige vogels. Maar de meeste landen op de grond in de meeste gevallen en drogen op. Geen wonder: deze kersen smaken niet als vertrouwde zoete kersen. Ze zijn minder zoet en sappig, omdat ze niet het slachtoffer zijn geworden van overbreeding.
Wie op zoek is naar het genot van heerlijke kersen, zou liever terugvallen op een zure of zoete kersenboom. De Japanse sierkers vormt zelden fruit, zelfs met veel zorg en wanneer fruit verschijnt, is hun aantal meestal schaars.
De bloemen - een mooi en eetbaar decoratie-element
Naast de vruchten verschijnen de bloesems van de Japanse sierkers tussen eind maart en begin april eetbaar. Ze zijn zoet van smaak en kunnen onder andere worden gebruikt:
De bladeren - een ongewoon ingrediënt voor salades
Maar je kers heeft meer eetbare plantendelen. Als je open staat voor iets nieuws, probeer dan de bladeren. Je kunt z. Bijvoorbeeld als je de plant in het voorjaar snijdt. De bladeren zijn eetbaar en hebben een kersachtig aroma.
Ze kunnen het beste kort na het kiemen worden geplukt, als ze nog steeds medium groen en erg glanzend zijn. Dan zijn ze mild en is hun consistentie bij het kauwen aangenaam en niet knapperig in tegenstelling tot oudere bladeren. Je kunt ze bijvoorbeeld gebruiken voor salades en smoothies.
Tips en trucs
Voor de moedigen: de hars, die uit het hout van de Japanse kers komt, is eetbaar en een geweldig 'natuurlijk rubber'.