Inhoud
- Gif van de jacobstruik ook in de honing?
- Bijen vermijden het kruid
- Grenswaarden voor voedsel
- Advies voor hobby-imkers
- tips
Bijen vermijden meestal ragwort
Gif van de jacobstruik ook in de honing?
Keer op keer krijgt de Jakobsgreiskraut vanwege de aanwezige gifstoffen in de koppen. Reeds verschillende keren zijn de pyrrolizidine-alkaloïden (PA) in honing gedetecteerd. De stoffen hopen zich op in het lichaam en kunnen giftig zijn voor mensen bij regelmatig gebruik door besmet voedsel en tot leverschade leiden.
Bijen vermijden het kruid
Het Jacobs-kruid dient vele andere insecten zoals vlinders en vliegen als voedselbron, maar de bijen nauwelijks. Als er interessantere nectarplanten beschikbaar zijn, vliegen bijen niet eens in de ragwort, omdat de opbrengst aan nectar van de felgele bloemen te laag is.
Als de ijverige stuifmeelverzamelaars echter geen andere voedselgewassen vinden, worden ze gedwongen het stuifmeel van de ragwort te oogsten. De kleine vleeskuikens scheiden de gifstoffen direct weer uit. De honing kan echter worden benadrukt.
Grenswaarden voor voedsel
Naast honing werden ook sporen van PA gedetecteerd in eieren en melk. Experts benadrukken dat elk microgram van de stof teveel is, omdat PA zich ophoopt in het lichaam en het kan kruipende schade veroorzaken. Misschien veroorzaakt het gif zelfs kanker. Om deze reden bespreekt de EU momenteel de invoering van een uniforme grenswaarde.
In een recente analyse van 126 honingmonsters waren echter slechts zeven monsters boven de aanbevolen limiet van 140 microgram PA per kilo. In bijna de helft van de monsters kon geen PA worden gedetecteerd.
Advies voor hobby-imkers
Wanneer de ragwort in volle bloei staat, is de honingoogst in ons agrarische landschap bijna voorbij voor veel imkers. Om een PA-lading honing te voorkomen, suggereren experts dat de honing vóór het bloeiseizoen moet worden weggegooid en de rest van de zomergewoonte moet worden overgelaten aan de bijen als natuurlijk voedsel.
Voor insecten is het PA-gehalte van honing onschadelijk en in tegenstelling tot paarden en runderen doen ze geen kwaad.
tips
Als u geen smakelijke zomerhoning wilt opgeven en er tegelijkertijd voor wilt zorgen dat er geen PA in de honing zit, moet u deze verkrijgen bij een lokale imker. Vraag of de bijenkorven in de buurt van een grotere Stagweed-voorraad zijn.