Inhoud
- Bewaar gember - zo behoudt de uitpuilende knol zijn frisheid
- Het is beter om kleine munten te kopen in plaats van ze lang te bewaren
- Waar te gaan met ongebruikte gember?
- Gember en de natte koelkast
- Bewaar gember buiten de koelkast
- Houd de gesneden stukken correct
- duurzaamheid:
- Alternatieve opslagmethoden
- Gember eruit
- Conclusie voor snelle lezers
Gember moet koel en donker worden bewaard
Bewaar gember - zo behoudt de uitpuilende knol zijn frisheid
Iedereen die van de zoete en kruidige gembersmaak is gekomen, zal binnenkort de verse knol verkiezen. Het is aromatischer en gezonder dan gedroogde variëteiten, maar ook bederfelijker. Meestal wordt slechts één onderdeel tegelijk geconsumeerd. Hoe blijft de rest lang vers?
Het is beter om kleine munten te kopen in plaats van ze lang te bewaren
Een verse gemberknol biedt een geconcentreerde lading smaak. Daarom is het zelden volledig opgebruikt, maar beetje bij beetje. Omdat de gember van vandaag in bijna elke supermarkt verkrijgbaar is, hoeft niemand deze knol op voorraad te kopen. Daarom is het beter om kleine hoeveelheden gember te kopen en, indien nodig, steeds opnieuw.
Waar te gaan met ongebruikte gember?
Als een stuk gember niet snel wordt geconsumeerd, moet het de daaropvolgende opslagtijd zo vers en knapperig mogelijk overleven. Er zijn twee mogelijke manieren om een verse gemberwortel op te slaan:
Gember en de natte koelkast
Gember vindt in de koelkast een ideale temperatuur maar ook veel vocht. Dit kan snel leiden tot schimmelgroei bij gember. Daarom moet de gember zijn koelkast luchtdicht maken.
Bewaar gember buiten de koelkast
Als u gember buiten de koelkast een koele, droge en donkere plaats kunt aanbieden, kan deze erin worden bewaard. Wikkel de gember in een papieren handdoek en plaats deze in een nauwsluitend blik. Kamertemperatuur krijgt de knol niet goed. Na slechts een paar dagen droogt het merkbaar op en wordt het snel houtachtig.
Houd de gesneden stukken correct
Voor gesneden gember moet alles dat eerder is beschreven voor de hele knol worden bewaard: koel, donker en droog of beschermd tegen vocht.
Het kan zijn dat de snijklem iets meer droogt en vezelig wordt. Deze afwerking moet royaal worden verwijderd voor consumptie.
duurzaamheid:
Een verse gemberrol wordt meerdere weken goed bewaard.
Alternatieve opslagmethoden
Verse gember hoeft niet noodzakelijkerwijs zijn versheid te behouden wanneer hij wordt bewaard. Indien nodig kunnen knolresten ook langer worden bewaard met de volgende methoden:
Gember eruit
Hoe zit het met het opslaan van een stuk gember onder de grond? Specifiek planten in een bloempot? De knol drijft ook in dit land fris groen en verspreidt zich ijverig in de pot. Met goede zorg en geduld kun je je eigen gember oogsten in minder dan een jaar. En altijd, stukje bij beetje, altijd zo veel dat de huidige behoefte wordt gedekt. Het is niet frisser en het opslagprobleem is opgelost.