Inhoud
- Hoornzuurklaver - Eetbaar, maar niet altijd gezond
- De kenmerken waardoor je hem herkent
- Een zuur-fruitige smaak
- De menigte maakt het gif
- Gebruik goed gedoseerd voor curatieve doeleinden
- Toepassingsgebieden waar het effect heeft
- tips
Horn-Sauerklee is eetbaar - met mate!
Hoornzuurklaver - Eetbaar, maar niet altijd gezond
In een tuinman groeit hij en wordt hij beschouwd als een wiet. Bij de andere tuiniers, die hem graag met hem willen zien, voelt hij zich niet goed na het zaaien en loopt hij naar binnen. We hebben het over Hornsauerklee. Wist je dat hij eetbaar is?
De kenmerken waardoor je hem herkent
De Hornsauerklee bloeit van mei tot oktober. Hij toont zijn gele bloemen. De bloemen bestaan onder andere uit vijf bloemblaadjes en harige, groen gekleurde kelkblaadjes. Onder hen zijn de bladeren. Ze zijn graag roodachtig. Hun vorm is omgekeerd hartvormig, ze hebben drie vingers en zijn gestalkt.
De Hornsauerklee wordt vaak aangetroffen in loof- en naaldbossen. Zelfs in de winter kan hij onder de deken van sneeuw gluren. Hij groeit bij voorkeur op zure grond op gedeeltelijk beschaduwde plaatsen. Als u tussen maart en april door het bos loopt, vindt u het veilig!
Een zuur-fruitige smaak
Iedereen die verse zuring heeft verzameld, kan het proberen. Het is rauw eetbaar en smaakt zuur, licht fruitig en kruidig. Meestal worden de bladeren en bloemen gegeten. Maar de vruchten en wortels zijn ook eetbaar, bijvoorbeeld bereid als groente in een pot of pan.
De menigte maakt het gif
Zure klaver is giftig in grote hoeveelheden. Het bevat oxaalzuur, dat ook voorkomt in rabarber, rode biet en spinazie. Het wordt gedeeltelijk vernietigd bij verhitting en heeft een negatief effect op het fysieke welzijn in grote hoeveelheden.
Gebruik goed gedoseerd voor curatieve doeleinden
Als u het Hornsauerklee-voorbeeld als sap, thee-infusie, tinctuur of salade wilt nemen, moet u het spaarzaam gebruiken. Het sap moet z zijn. B. geen pure en glazige drank. Het is beter om het sap met water of thee te verdunnen en niet meer dan 50 ml per dag te drinken.
Toepassingsgebieden waar het effect heeft
Vanwege zijn ingesloten slijm, zijn hoge vitamine C-gehalte, zijn rijke oliën en andere ingrediënten, is de geile zak curatief en kan onder andere worden gebruikt in:
tips
In huishoudens met kleine kinderen en vrij rondlopende huisdieren is het raadzaam om de Hornsauerklee niet te weelderig te planten, maar eerder te vernietigen vanwege zijn giftigheid.