Inhoud
- Bewaar vlierbloesem door te bevriezen
- Gebruik van vlierbloesem
- Behoud van vlierbloesem
- Het invriezen stap voor stap
- De bereiding van siroop in eenvoudige stappen
Vlierbloesem kan op verschillende manieren worden geconserveerd
Bewaar vlierbloesem door te bevriezen
Vlierbloesembloesems en bessen worden al eeuwen gebruikt als een effectief middel tegen verkoudheid. De vlierbessen, bessen en bloemen, vers of gedroogd, werden gebruikt. Vandaag is het mogelijk om vlierbes te bevriezen en het op elk moment vers geplukt te gebruiken.
Gebruik van vlierbloesem
De heerlijk geurende vlierbloesem wordt in het voorjaar geoogst en meestal vers verwerkt, omdat de bloemen niet duurzaam zijn. Er zijn verschillende manieren om het te gebruiken:
Behoud van vlierbloesem
Vlierbloesem moet voorzichtig en snel worden geoogst, omdat ze zeer snel verwelken. Het is mogelijk om de schermen te bevriezen, zodat ze zelfs in de herfst of winter als verse producten kunnen worden gebruikt. Zelfs vlierbloesemsiroop kan goed worden ingevroren.
Het invriezen stap voor stap
- oogst de oudere bloemen wanneer ze volledig in bloei zijn schud alle vuil en mogelijk ongedierte dip de bloemschermen kort in het water en laat ze op een keukenhanddoek afleggen leg alle schermen naast elkaar op een dienblad en plaats het een paar uur in de vriezer in de bevroren Bloemen kunnen nu van de stelen worden verwijderd en worden opgeslagen in geschikte diepvriesblikken
De bereiding van siroop in eenvoudige stappen
- gebruik gereinigde vlierbloembloemen kook 3 l water met 2 kg suiker voeg het sap van 3 citroenen toe giet de suikeroplossing over de vlierbloembladeren en laat 5 dagen rusten kook het extract opnieuw, zeef en vries het af in geschikte containers