Inhoud
- Lees zorgvuldig frambozen voor verwerking
- Tips voor het lezen van frambozen
- Consumeer vers fruit onmiddellijk
- Gooi vuile, beschimmelde en schurftige vruchten weg
- Lees fruit zorgvuldig voordat u het verwerkt
- Tips en trucs
Lees zorgvuldig frambozen voor verwerking
Het genot van verse frambozen is aanzienlijk bewolkt wanneer de vruchten mager of beschimmeld zijn of nauwelijks smaak hebben. Frambozen moeten daarom vóór het genot zorgvuldig worden uitgelezen. Waar je op moet letten.
Tips voor het lezen van frambozen
Consumeer vers fruit onmiddellijk
Rauw, rechtstreeks uit de struik geplukt, smaken frambozen het best. Veeg het fruit met je handen af, zoek naar maden binnenin.
Als de frambozenoogst te overvloedig is, moet je deze meteen verwerken. Je kunt frambozen niet lang bewaren. Voor het verwerken, moet u de vruchten zorgvuldig lezen.
Echt vers fruit is te herkennen aan het feit dat de frambozenparels vol zijn en een dieprode, zwarte of gele kleur hebben. Alleen dergelijke vruchten zijn geschikt voor verwerking.
Gooi vuile, beschimmelde en schurftige vruchten weg
Hoe jammer het ook mag zijn, frambozen met verrotting, schimmels of maden moeten worden weggegooid. Maden zijn niet schadelijk voor de gezondheid, maar ze bederven de smaak van het fruit.
De prestaties van getroffen taken zijn van weinig nut. Schimmelsporen zijn extern niet herkenbaar en hebben waarschijnlijk de hele vrucht al aangevallen.
Beschimmelde of rotte vruchten smaken niet alleen goed. Ze kunnen ook misselijkheid veroorzaken. Geniet dus alleen van onberispelijk fruit en bewaar de delicate frambozen maximaal een paar uur.
Lees fruit zorgvuldig voordat u het verwerkt
Als je frambozen kookt, invriest of er jam van kookt, moet je vooral voorzichtig zijn bij het lezen.
Als de vruchten slechts een beetje zacht zijn, probeer dan ervoor te zorgen dat de frambozen nog steeds in goede smaak zijn. Zacht fruit kan worden gebruikt om fruitpulp van te maken.
Zelfs een rotte framboos kan de smaak van een hele jampot beïnvloeden. Als er een jam in de jampot verschijnt, is de zelfgemaakte jam misschien niet meer zo goed voor je.
Tips en trucs
Je hebt minder moeite met lezen als je herfstframbozen in de tuin plant. Ze bevatten nauwelijks maden, omdat de frambozenkever alleen actief is tijdens de bloei van de zomerframbozen.