Inhoud
- Bosbessen - seizoen en oogst
- De korte houdbaarheid van geplukte bosbessen
- Het juiste moment voor de oogst van blauwe bessen
- Tips en trucs
Bosbessen - seizoen en oogst
Midden in de zomer zijn bosbessen, ook bekend als bosbessen, een welkome verfrissing op warme dagen. Ze worden geoogst van wilde bosbessen in het bos en van gecultiveerde bosbessenstruiken in de tuin.
De korte houdbaarheid van geplukte bosbessen
Zodra de blauwe bessen uit de struik zijn geplukt, kunnen ze alleen nog maar heel kort in hun onbewerkte vorm worden bewaard. In tegenstelling tot andere soorten fruit, zoals appels en peren, kunnen bosbessen alleen in bevroren of bevroren vorm worden bewaard. Voor verse consumptie kunnen wilde bosbessen en hun botanisch slechts zeer verre verwante bosbessen slechts een paar dagen in de koelkast worden bewaard. Als grotere hoeveelheden bosbessen worden toegevoegd aan de verzameltour in het heidebos of de struiken in uw eigen tuin, kunnen deze in de keuken worden verwerkt tot een verscheidenheid aan duurzame producten:
Het juiste moment voor de oogst van blauwe bessen
Hoewel blauwe bessen niet lang bewaard kunnen worden, rijpen de vele vruchten slechts geleidelijk, vooral in het geval van de gecultiveerde bosbessen. Afhankelijk van het weer, kunnen de eerste volledig rijpe vruchten meestal begin juli uit de struik worden geplukt. Afhankelijk van de variëteit en het regionale klimaat duurt het bosbessenseizoen meestal tot eind augustus of september. Je kunt het oogstseizoen iets verlengen als je vroege en late variëteiten mengt tijdens het planten in de tuin.
Tips en trucs
Bosbessen zijn niet alleen in verse vorm als een heerlijke vrucht of als een fruitcoating voor de taart erg gezond. In gedroogde vorm zijn ze ook een bewezen huismiddeltje tegen constipatie en andere onregelmatigheden in het spijsverteringskanaal.