Inhoud
- Vries gist in - zet de schijf tijdelijk op ijs
- Gist is vaak onmisbaar
- Bespaart nauwelijks geld, maar is uiterst praktisch
- Bevries hele gistblokjes
- Vries de gist in
- tips
- duurzaamheid
- Ontdooien en gebruiken
- Conclusie voor snelle lezers
Gist kan gemakkelijk in de vriezer worden bewaard
Vries gist in - zet de schijf tijdelijk op ijs
Een kubus gist is al vrij klein, maar de resten ervan kunnen na het bakken achterblijven. Hun kracht is voldoende om een nieuw deeg in de lucht te duwen. Tot die tijd moet de gist roerloos blijven in de kou van de vriezer.
Gist is vaak onmisbaar
Bij het bakken is het volgen van recepten belangrijk voor hun succes. Wanneer gist vereist is, moet in de meeste gevallen gist worden gebruikt. Daarom is het belangrijk om dit ingrediënt op voorraad te hebben wanneer dat nodig is. Maar niet elk huishouden wordt dagelijks gebakken. En dus gebeurt het niet zelden dat de pas geloofde gist al lang geleden is verlopen. De vriezer kan zijn duurzaamheid hebben verlengd.
Bespaart nauwelijks geld, maar is uiterst praktisch
Een kubus gist is permanent goedkoop in prijs. Daarom speelt geldbesparing geen belangrijke rol bij het bevriezen. Het gaat erom dat de gunstige eigenschappen van gist altijd beschikbaar zijn. De vriezer biedt meer flexibiliteit dan de koelkast omdat deze de houdbaarheid van gist vele malen verlengt.
De volgende argumenten pleiten voor het bevriezen van gist:
Bevries hele gistblokjes
U kunt specifiek nog een paar kubussen kopen en deze in de vriezer plaatsen voor later gebruik. Evenzo kun je hele gistblokjes die je niet kunt gebruiken vóór de vervaldatum invriezen.
De gistblokje kan in de originele verpakking in de vriezer worden geplaatst. De afgedrukte vervaldatum is een goede oriëntatie voor de opslagperiode.
Vries de gist in
Niet zelden vereist een recept minder dan de inhoud van een kubus. In plaats van de rest weg te gooien en voor elk baksel een nieuwe kubus te kopen, kunt u de ene kubus opsplitsen in meerdere bakgangen. Een deel mag zijn werk meteen doen, terwijl de rest in aluminiumfolie is verpakt of in een diepvrieszak is opgeborgen voor een ijzige tussenstop.
tips
Weeg stukjes gist voor het invriezen en noteer het aantal grammen in de diepvrieszak. U weet dus altijd of de inhoud voldoende is voor het geselecteerde recept.
duurzaamheid
Verse gist behoudt zijn drijvende kracht gedurende een half jaar in de vriezer.
Ontdooien en gebruiken
Leg de bevroren gist op een diep bord en zet hem een nacht in de koelkast. Daarin ontdooit de gist voorzichtig, maar het kan ook een beetje vloeibaar worden. De effectiviteit van de gist doet niets af.
Ontdooide gist kan zowel als vers worden gebruikt.
Voor sommige gebakken producten wordt de gist opgelost in warme vloeistoffen, bijvoorbeeld in melk. In dergelijke gevallen kunt u de gist rechtstreeks uit de vriezer gebruiken zonder deze eerst te ontdooien.