Inhoud
- De volwassenheid van hazelnoot: wanneer en waar te herkennen?
- Wanneer is de hazelnoot rijp?
- Hoe kunnen ze worden herkend?
- Tips en trucs
De volwassenheid van hazelnoot: wanneer en waar te herkennen?
Onrijpe hazelnoten zijn minder smaakvol, bevatten aanzienlijk minder voedingsstoffen en kunnen niet goed worden opgeslagen vanwege hun hoge vochtgehalte. Maar wanneer zijn hazelnoten rijp en hoe kan dit worden herkend?
Wanneer is de hazelnoot rijp?
De hazelnoot is begin augustus al eetbaar, maar nog niet volledig rijp. De kern is licht, zacht en mild van smaak in augustus. Eind september is de hazelnoot volledig gerijpt en kan hij worden geoogst. De volwassenheid van hazelnoot is in principe afhankelijk van:
Hoe kunnen ze worden herkend?
Rijpe hazelnoten zijn te herkennen aan het feit dat ze op de grond liggen, ze hebben een hazelnootbruine buitenste schil en een gedroogde en bruin gekleurde fruitbeker. Het eetbare zaad in de notendop is bruin en stevig.
Tips en trucs
Als je in een vroeg stadium van verse hazelnoten wilt genieten, zullen vroege variëteiten al half augustus rijpen.