Inhoud
- Boerenkool - de nieuwe topster in de plantaardige hemel
- Juiste oogsttijd voor de "in" groenten
- Stengels, bladeren, hele plant? Hoe en wat wordt geoogst
- Tips en trucs
Boerenkool kan continu worden geoogst
Boerenkool - de nieuwe topster in de plantaardige hemel
Amerika's First Lady knabbelt hem als chips. Hollywood-sterren drinken boerenkool-smoothie voor het ontbijt. Hoewel boerenkool wordt beschouwd als een "oude" groente, is het een trend in Amerika, Australië en het VK. Tips & tricks voor het oogsten van de supergroenten.
Vroeg artikel bestrijdt ongedierte op boerenkool Volgend artikel Boerenkool oogsten na de vorst?Juiste oogsttijd voor de "in" groenten
Boerenkool is onze klassieke wintergroente. De vaste planten zijn in mei - juni geplant en zijn na drie tot vijf maanden volgroeid. Boerenkool is robuust. Hij is bestand tegen vorst. De oogst vindt de hele winter plaats. Koude temperaturen vertragen het metabolisme van de plant. Opgeslagen dextrose vertraagt. De smaak van kool wordt zoeter.
In vorstvrije gebieden vormt de bladkool de basis voor rauw voedsel. Boerenkool wordt daar gedurende het groeiseizoen geoogst. De groenten combineren talloze bittere stoffen, fytochemicaliën, vitamines en mineralen met weinig calorieën. Boerenkool is een van de gezondste groenten ooit. Hij wordt zeer gewaardeerd in Angelsaksische landen.
Stengels, bladeren, hele plant? Hoe en wat wordt geoogst
Over het algemeen worden de bladeren gebruikt door boerenkool. Ze zijn van de hardere bladribben gestript. De ribben in jonge planten in kleine stukjes gesneden als groenten. De houten steel is weggegooid.
Tips en trucs
Verspreide boerenkoolstruiken die in de tuin zijn geplant, zijn een blikvanger. De plant onderscheidt zich door zijn groeivorm van de andere groenten. Net als palmbomen op eilanden, liggen ze op het bed.
Bovendien is de teelt van boerenkool in zwang. Vanwege de hoge nutriëntendichtheid wordt het beschouwd als een beschermend schild tegen vele aanvallen op het immuunsysteem. Met verse, smakelijke recepten vindt de kool uit grootmoeders tijden zijn weg naar moderne Duitse gerechten.