Inhoud
- Pel grapefruit goed
- Het juiste hulpmiddel om een grapefruit te schillen
- Schil de grapefruit
- De bereiding van een grapefruit
Een sinaasappelsnijder kan ook worden gebruikt voor grapefruit
Pel grapefruit goed
De gezonde citrusvruchten smaken licht zuur en ook een beetje bitter. Het is rijk aan vitamine C en bevat bittere stoffen die een positief effect hebben op het spijsverteringsstelsel. Grapefruit is verkrijgbaar met wit, rood of roze vruchtvlees, waarbij de witte grapefruit of grapefruit de bitterste smaak heeft.
Tips: voeg wat suiker of honing toe aan de pulp om de bittere smaak te neutraliseren.
Het juiste hulpmiddel om een grapefruit te schillen
Een scherp keukenmes en een theelepel zijn eigenlijk voldoende om te schillen en te genieten van een grapefruit. Als je wilt, kun je een speciaal grapefruitbestek kopen. Dit bestaat uit een licht gebogen mes met twee snijvlakken en een lepel, die taps toeloopt en ook een snijzijde heeft.
Schil de grapefruit
Als je bij het schillen van een grapefruit op enkele trucs let, blijft je keuken relatief schoon omdat er maar weinig sap wordt gemorst en de pulp nauwelijks wordt beschadigd. De grapefruitstukjes blijven dus aantrekkelijk en kunnen smakelijk worden bereid.
- Gebruik het scherpe mes om beide uiteinden van de grapefruit te verwijderen. Snijd het zo diep dat de pulp zichtbaar wordt. Snijd het fruit rondom zodat er zes of acht gelijke delen worden gevormd. Snijd zo diep mogelijk. De buitenste en de binnenste, witte schaal moeten worden doorgesneden. Gebruik nu het keukenmes om de afzonderlijke schilsegmenten van de pulp te trekken. Als de schaal niet uit één stuk kan worden getrokken, moet u mogelijk kleinere stukken schaal afsnijden. Schraap voorzichtig alle witte schil van het fruit met het mes. Verdeel het fruit door het met je handen uit elkaar te trekken. Nu kunt u de afzonderlijke fruitsegmenten oplossen en consumeren.
De bereiding van een grapefruit
Hier heeft u verschillende opties. Het hangt altijd af van wat je met de grapefruit wilt doen.
Voor het ontbijt kan het fruit eenvoudig in twee delen worden gesneden en de pulp uit de kom worden gelepeld.
Als decoratie op een cake, op muffins of een buffet zijn afzonderlijke stukjes fruit geschikt. Hiervoor moet de grapefruit netjes en zorgvuldig worden geschild. Als het schillen moeilijk is, kan het fruit kort in heet water worden geplaatst. Het effect van warmte vergemakkelijkt het schilproces.