Inhoud
Granaatappels kunnen lang worden bewaard
Granaatappel komt in dit land als winterfruit op tafel. Gerijpte granaatappels kunnen meerdere weken bij kamertemperatuur en enkele maanden in de koelkast worden bewaard. Hoewel de schaal iets droogt, blijven de sappige zaden vers.
Opslag van hele vruchten
Het piekseizoen voor granaatappels loopt ten einde in december, af en toe kunt u tot februari nog items uit Turkije kopen. Desondanks hoeft men niet af te zien van het genot van de heerlijke en gezonde granaatappelzaden in de volgende maanden. Omdat de robuuste vruchten na het oogsten niet rijpen, kunnen ze zonder problemen worden bewaard, zonder hun versheid en kwaliteit te verliezen:
Vóór langdurige opslag moeten de vruchten zorgvuldig worden gecontroleerd op zachte plekken. Deze kunnen wijzen op mogelijke rot binnen. Het is beter om alleen perfecte exemplaren op te slaan waarvan de schaal intact en elastisch is. Door opslag droogt de schaal steeds meer op, maar de sappige binnenkant blijft intact. De opgeslagen granaatappels moeten zo nu en dan worden gecontroleerd op schade.
Gebroken fruit bewaren
Zoals bij elk fruit, wordt het aanbevolen om de verse granaatappelzaden onmiddellijk na het openen van het fruit te eten. Als je geen gebruik hebt gemaakt van de ongeveer 400 sappige zaden, kan het geopende fruit gedurende een paar dagen bij ongeveer 7 ° C donker worden gehouden. Wikkel ze in plasticfolie of bewaar de verwijderde korrels in een afgedekte container in de koelkast.
Tips en trucs
Rijpe granaatappels hoeven niet noodzakelijkerwijs rood te zijn aan de buitenkant. De kleur van de schaal hangt eerder af van de aangeboden variëteit. De kleur varieert van helder rood tot geelachtig bruin.
goed