Inhoud
- Fuchsia's zijn niet alleen om te kijken
- Fuchsia's zijn niet giftig
- Welke fuchsia bessen zijn lekker
- tips
Zowel bloemen als bessen van de fuchsia zijn eetbaar
Fuchsia's zijn niet alleen om te kijken
Fuchsia's in volle bloei zijn een prachtig lust voor het oog - maar wist je dat de rijpe bessen van deze Nightshade-plant ook eetbaar zijn?
Fuchsia's zijn niet giftig
Vanwege hun opvallende, kleurrijke bloemen vermoeden veel tuiniers dat de exotische teunisbloemplant Fuchsia (fuchsia) giftig is. Het tegenovergestelde is het geval, omdat de meestal donkere, sappige bessen zelfs tot jam of jam kunnen worden verwerkt - in Groot-Brittannië en Ierland, waar fuchsia's vanwege het milde winterse klimaat vaak zeer weelderig gedijen, dit zijn bekende verwerkingsopties. Evenals de fuchsia-cake, die soms wordt geserveerd voor Five O'Clock-thee. Als je echter nu naar recepten wilt zoeken: "Fuchsia-cake" is niet alleen het Engelse woord voor cakes met fuchsia-bessen, maar ook fuchsia-versierde cakes en taarten - deze zijn vooral populair op bruiloften en andere feesten.
Welke fuchsia bessen zijn lekker
Afhankelijk van de soort en variëteit van de fuchsia-plant kunnen de bessen sterk variëren in grootte, vorm en kleur. Rijpe vruchten zijn zacht en sappig en meestal ongeveer anderhalve tot twee centimeter lang, roodachtig bruin tot zwart of blauwzwart. Kies ze wanneer ze zacht en papperig zijn - dan smaken ze het beste. Niet alle rassen zijn echter even lekker. Soorten en variëteiten met goede smaak zijn:
Kortom, donkere vruchten zijn aromatischer dan lichte. Tenzij je de eigenaar bent van een hele vossenhaag, duurt het meestal lang om voldoende bessen te verzamelen voor jam of een cake. Je kunt de vruchten echter ook geleidelijk verzamelen en in de tussentijd invriezen.
tips
Overigens zijn niet alleen de bessen, maar ook de bloemen eetbaar, dus je kunt ze onderdompelen in eiwitten en suiker en kort bakken. Maar pas op: te veel fuchsia-bessen kunnen buikpijn en misselijkheid veroorzaken.