Inhoud
- Het drogen en bewaren van venkel
- Snijd de gerijpte zaden laat af met de kool
- Het hangt van de variëteit af
- Denk erover om het al te gebruiken bij het zaaien
- Droge venkel op een goed geventileerde plaats
- Tips en trucs
Het drogen en bewaren van venkel
De venkel is een knolplant waarvan de teelt in de tuin relatief eenvoudig is. De knollen van de venkel moeten in de herfst worden geoogst vóór de eerste vorst, maar ze kunnen in de vriezer worden bewaard om te koken. Zaden en kruiden kunnen daarentegen zonder complicaties worden gedroogd.
Vorig artikel De oogst van venkel uit de tuinSnijd de gerijpte zaden laat af met de kool
Hoewel de zaden van de venkel in een onrijpe staat kunnen worden geconsumeerd, zouden ze u tijd moeten geven voor rijping voor later drogen en gebruik. In de late zomer en herfst, afhankelijk van het seizoen van de venkelteelt, kunt u goudgele schermen zien die prachtig in praktische boeketten kunnen worden gebonden.
Het hangt van de variëteit af
Net als bij selderij zijn er speciale soorten venkel, afhankelijk van het type gebruik. Dus terwijl de knolvenkel met een grotere knol op de proppen kan komen, heeft de kruidenvenkel veel meer uitgesproken bloeiwijze in schermvorm. Het is dus ook de kruidenvenkel die de grootste rol speelt bij de productie van venkelthee en etherische kruidenmengsels.
Denk erover om het al te gebruiken bij het zaaien
Selecteer het zaad volgens het beoogde gebruik voor het zaaien. U kunt dus venkel zaaien, die met grote knollen dient, voornamelijk voor verse consumptie. Je kunt ook kruidenvenkel kweken als je de geoogste kruideningrediënten en zaden wilt gebruiken voor aromatische thee en schoonheidstoepassingen.
Droge venkel op een goed geventileerde plaats
Bij het drogen van venkel moet ervoor worden gezorgd dat de afzonderlijke boeketten niet te strak worden vastgebonden. Hierdoor kun je goed in de lucht drogen als je ondersteboven op een droge plaats hangt. Zodra de zaden tijdens het drogen uit de bloemschermen vallen, kunnen ze afzonderlijk worden verpakt voor opslag.
Tips en trucs
Het drogen van venkelboeketten dient niet alleen voor de opslag en het behoud van de venkel, het verspreidt zich door de oliën die ook een aromatische geur in elke kamer bevatten.