Inhoud
- Kweek venkel succesvol in je eigen moestuin
- De keuze van de variëteit, afhankelijk van het type gebruik
- Specerijenvenkel voor thee, maskers en zalven
- Smakelijke bijgerechten van dikke venkelknollen
- Schokbestendige variëteiten van knolselderij
- De ideale locatie
- Het venkelseizoen wordt bepaald door de locatie
- De voorcultuur in de kamer
- Tips en trucs
Kweek venkel succesvol in je eigen moestuin
Venkel is een kwestie van smaak vanwege zijn intense en kruidige smaak als groente. De knollen van deze plant kunnen zowel rauw als gekookt worden gegeten. De gedroogde venkelzaden kunnen worden gebruikt in verschillende schoonheidsbehandelingen en helende toepassingen.
De keuze van de variëteit, afhankelijk van het type gebruik
Voor venkel is er een fundamenteel onderscheid tussen wilde venkel, knolvenkel en kruidenvenkel. De laatste is met name geschikt voor het oogsten van de smaakvolle venkelzaden. De knolvenkel vormt echter ook zijn schermbloemige bloeiwijzen onder geschikte omstandigheden.
Specerijenvenkel voor thee, maskers en zalven
De variëteiten van de kruidenfritter zijn gevoelig voor een bijzonder uitgesproken bloei. Hierdoor laten ze ook een relatief hogere opbrengst aan venkelzaden toe in vergelijking met de knolvenkel. Als je voornamelijk venkel wilt kweken voor het gebruik van de zaden in schoonheidsmaskers, kruidenmengsels en maagthee, moet je gerichte kruidenvenkel zaaien.
Smakelijke bijgerechten van dikke venkelknollen
In het geval van knolselderij is de veredeling gericht op een mogelijk vertraagde en zwakke bloei. De planten in uw tuin kunnen dus op een geschikte locatie dikke knollen vormen. Deze kunnen op hun beurt in stukjes worden gesneden en worden gekookt en geserveerd als een aromatische garnering.
Schokbestendige variëteiten van knolselderij
Omdat knolselder een zo groot mogelijke knol vereist, moet de bloei van de planten zoveel mogelijk worden vermeden. Dit kan worden gedaan door een late zaterdag in juni te zaaien, maar de knollen rijpen dan alleen in het verhoogde bed of in het wijnklimaat op tijd voor de winter. Zogenaamde kogelvrije rassen kunnen echter ook in maart worden geïntroduceerd, zonder vatbaar voor vroege bloei in de zomer.
De ideale locatie
Venkelplanten groeien bijzonder goed op losse en diepe grond. De grond moet voldoende voedingsstoffen bevatten en moet idealiter in de zon liggen. Omdat de venkel de neiging heeft om te schieten wanneer er te veel droogte en congestiehitte is, is het belangrijk om voor voldoende irrigatie te zorgen, vooral met knolvenkel.
Het venkelseizoen wordt bepaald door de locatie
Over het algemeen is de gemiddelde kweekduur van venkel ongeveer 12 weken. Op bijzonder milde plaatsen of in het verhoogde bed is laat zaaien in de open lucht nog steeds mogelijk in juni en moeten de instructies in de zaadgeleider worden gevolgd. Anders verdient venkel bij voorkeur de voorkeur bij kamertemperatuur vanaf maart en gescheiden van mei in het veld om in het zomerseizoen te worden geoogst.
De voorcultuur in de kamer
Omdat venkel gevoelig reageert op de kou, moet het worden bedekt met een beschermend vlies tijdens direct zaaien begin mei. In de voorkweek in de kamer moet de ideale kiemtemperatuur tussen 20 en 22 ° Celsius liggen. Na het ontkiemen moet de temperatuur ook worden verlaagd tot maximaal 16 ° Celsius, anders wordt de wortelkraag te lang en onstabiel.
Tips en trucs
Venkel, net als alle andere umbelliferae, mag alleen om de drie jaar op dezelfde site worden gekweekt. Pre-culturen omvatten sla, bloemkool, radijs en alle peulvruchten.