Inhoud
- Pinda's - Vruchten met een hoog histaminegehalte
- Pinda's bevatten veel histamine
- Allergische reacties op pinda's
- Herken histamine-intolerantie
- Pinda's zijn te vinden in veel voedingsmiddelen
- Tips en trucs
Pinda's - Vruchten met een hoog histaminegehalte
Hoewel pinda's geen noten zijn maar peulvruchten, is voorzichtigheid geboden bij het eten ervan. Hoewel de vruchten niet giftig zijn, bevatten ze een bijzonder hoog histamine-gehalte. Door gedroogde pinda's op te slaan, neemt dit aandeel nog meer toe.
Pinda's bevatten veel histamine
Hoewel pinda's geen noten zijn maar deel uitmaken van peulvruchten, zijn pinda's, in tegenstelling tot rauwe bonen, niet giftig.
Het feit dat de vruchten van pinda door sommige mensen en zelfs honden niet worden getolereerd, is te wijten aan hun hoge gehalte aan histamine.
Allergische mensen die sterke allergieën ontwikkelen bij het eten van walnoten, hazelnoten of cashewnoten, hebben ook een allergische reactie op pinda's.
Allergische reacties op pinda's
In milde gevallen lijdt de persoon alleen aan hoofdpijn, misselijkheid of diarree. In ernstige gevallen kan de aandoening levensbedreigend worden omdat de luchtwegen wrijft. De allergische persoon krijgt geen lucht meer.
Veel voorkomende symptomen van pinda-allergie:
Patiënten krijgen onmiddellijk medische behandeling als ze per ongeluk pinda's hebben gegeten. Om veiligheidsredenen moet u altijd een antihistaminicum meenemen om de histamine in het lichaam te neutraliseren. Een cortisonpreparaat moet ook worden gebruikt om zwelling te behandelen.
Herken histamine-intolerantie
Sommige mensen weten niet dat ze de histamine in de pinda's niet kunnen verdragen.
Als er een licht brandend gevoel op de tong is bij het eten van peulvruchten, als u vaker moet niezen of als u last heeft van buikkrampen, kan dit een indicatie zijn voor intolerantie.
Een bezoek aan de arts is aangewezen om eventuele histamine-intolerantie op te helderen.
Pinda's zijn te vinden in veel voedingsmiddelen
Van chocoladetaart tot het afgewerkte muesli-mengsel - veel afgewerkte producten bevatten pinda's of zelfs minimale sporen ervan.
Zelfs kleine hoeveelheden kunnen sommige levensbedreigende symptomen veroorzaken, zoals anafylactische shock bij mensen met allergieën.
Het is raadzaam om de informatie op de verpakking aandachtig te lezen om risico's te voorkomen. Het is nog beter om helemaal af te zien van afgewerkte producten en zelf muesli samen te stellen of zelf een cake te bakken.
Tips en trucs
Histamine kan niet uit de pinda's worden verwijderd door verhitting of andere methoden. Mensen met allergieën moeten daarom ook geroosterde of gekookte pinda's vermijden.
Ce