Inhoud
- De vruchten van de aardbeiboom
- Korte beschrijving van aardbeiboomfruit
- Zijn de vruchten eetbaar?
- Lekkere specialiteiten
- Niet giftig, maar zelfs een remedie
- tips
De vruchten van de aardbeiboom zijn lekker en gezond
De vruchten van de aardbeiboom
De speciale charme van de aardbeiboom (Arbutus) is niet alleen de aantrekkelijk gekleurde schors en het mooie gebladerte. Verwant aan de tamme heide, gemakkelijk te onderhouden exotisch versierd met witte schermen waaruit helder oranjerode vruchten vormen. Visueel lijken ze op aardbeien en waren ze anoniem. Ze zijn echter niet giftig, maar slechts een delicatesse in hun thuisland, maar geven typische gerechten hun karakteristieke aroma.
Korte beschrijving van aardbeiboomfruit
Zijn de vruchten eetbaar?
De legende wil dat de naam "unedo" teruggaat op een uitspraak van de Romeinse geleerde Plinius de Oude. "Unum edo", vertaald betekent zoiets als: "Ik eet er een." Hij wijst erop dat je zeker geen tweede aardbeienfruit eet, je hebt er een geprobeerd.
Maar aardbeienboomvruchten zijn niet giftig. Ze vervoeren echter niet goed omdat ze snel bederven. Vanwege dit feit en de rauwe smaak, die nogal flauw is, worden ze alleen regionaal verwerkt.
Lekkere specialiteiten
De vruchten van de aardbeiboom bevatten veel vitamine C en pectine, dus ze zijn ideaal als basis voor jam. De schaal en de kleine kernen lossen echter niet volledig op; Eenmaal gekookt, moet de spread opnieuw door een zeef worden gestreken.
In de Algarve verbrandden we de arbutusbessen van de typische "Medronho" -likeur typisch voor deze regio. Een Sardijnse specialiteit is de honing "Amaro di Corbezzolo". Het smaakt erg intens en is een populaire smaakmaker voor zoet maar ook zout voedsel.
Niet giftig, maar zelfs een remedie
Als je in het zuiden reist en aardbeiboomvruchten ontdekt, kun je veilig aan het eetbare fruit knabbelen. Volledig rijp zijn ze vrij eetbaar en, vanwege het hoge pectinegehalte, een uitstekende remedie voor reizigersdiarree.
tips
Arbutus bloeit in het koude seizoen wanneer er nauwelijks insecten in Duitsland zijn. Dit leidt onvermijdelijk tot problemen bij de bestuiving, dus je moet het zonder fruit doen. Je kunt echter wel helpen met een borstel en zelf de bemesting maken.