Inhoud
IJsbergsla - Lactuca sativa var. Capitata
De ijsbergsla, ook wel Krachsalat genoemd, is een verdere veredeling van de bekende sla. Veel hobbytuiniers planten het graag, omdat het bijna het hele jaar door kan worden geoogst. Het vormt dichte en compacte koppen met frisse bladeren.
plant
De ijsbergsla heeft van februari tot april de voorkeur op de vensterbank of in de kas. Je kunt het in bed planten als de eerste twee bladeren zijn gevormd en er geen kans op vorst is.
Vanaf half maart is een cultuur in de koude omgeving mogelijk, die 's nachts moet worden afgedekt.
zorg
oogsten
Het duurt ongeveer acht tot twaalf weken om te oogsten. Het is zinvol om de sla in fasen te zaaien tot juli of te planten, waarna deze tot oktober kan worden geoogst.
Wanneer geoogst, wordt de hele krop sla net boven de grond gesneden, indien mogelijk vroeg in de ochtend.
De ijsbergsla kan maximaal twee weken in het vriesvak worden bewaard. Goed gekoeld, het is bijzonder fris. Voor de voorbereiding worden de buitenste bladeren verwijderd. Het kan worden bereid als sla, of worden gecombineerd met gebakken spek en gekookte ham. Evenzo kunnen de verse ijsbergsla zoete fruitige of hartige ingrediënten worden bereid.
Tips en trucs
Meststoffen zijn niet nodig als het tuinbed goed is voorbereid met compost. Als alternatief kan het met brandnetel worden gegoten.