Inhoud
- Gebruik van Eberraute in de keuken en als medicinaal kruid
- Ingrediënten van de Eberraute
- Gebruik van Eberraute in de keuken
- Om zwijnenoog te gebruiken als medicinaal kruid
- Geoogste rogge
- Palingstraat als remedie tegen ongedierte
- tips
Alleen de shoot-tips worden gebruikt om te koken
Gebruik van Eberraute in de keuken en als medicinaal kruid
De Eberraute wordt al eeuwenlang gekweekt als een kruiden- en medicinale plant, eerst in kloostertuinen, later in huistuinen. Het kruid bevat enkele waardevolle ingrediënten die verlichting bieden voor verschillende kwalen. In de keuken wordt Eberraute ook steeds populairder als kruiderij.
Vorig artikel Waar u op moet letten bij het snijden van de buit van de beer Volgend artikel Bloei van de beerruit alleen in warme zomersIngrediënten van de Eberraute
Gebruik van Eberraute in de keuken
Berberis is een nauw familielid van het kruid bijvoet, alsem en dragon. Het gaat goed met alle voedingsmiddelen die ook zijn gekruid met deze kruiden.
Het spijsverteringseffect van de zuigtablet wordt uitgebuit door fijnproevers door de kruiden toe te voegen aan zeer vettig voedsel.
Alleen de opnametips worden gebruikt. De hele bladeren bevatten te veel tannines en bittere stoffen die het voedsel een onaangename nasmaak geven.
Om zwijnenoog te gebruiken als medicinaal kruid
Het gebruik van de Eberraute als medicinale plant is gevarieerd. Dronken als thee, het heeft een antibacterieel effect en wordt gebruikt voor verkoudheid evenals voor spijsverteringsproblemen en voor het versterken van het immuunsysteem.
Eberraute mag niet tijdens de zwangerschap worden gebruikt. Evenzo is overmatige verwennerij niet aan te raden als patiënten nierproblemen hebben.
Geoogste rogge
De oogst van de Eberraute begint in de zomer. Continu, zelfs tijdens de bloei, worden de bladuiteinden zo snel mogelijk verzameld en verwerkt.
In de herfst, de belangrijkste verzameltijd voor Eberraute. De nu geplukte bladeren worden onmiddellijk na het snijden gedroogd om in de winter als specerij of thee te worden geconsumeerd.
De bladeren geven een aromatische geur af waardoor ze zeer geschikt zijn als natuurlijke kamergeur. De hele bladeren worden gesneden, gebundeld en ondersteboven opgehangen. Bij elke wind verspreidt de geur zich door de kamer. Dit gebruik is niet geschikt voor mensen met allergieën.
Palingstraat als remedie tegen ongedierte
Vanwege de aromatische geur van citroen of cola wordt het niet aangetast door ongedierte. Het wordt in de tuin tussen andere planten geplaatst en beschermt deze ook tegen ongedierte.
tips
De Eberraute wordt ook Cola-plant genoemd. Sommige soorten stralen de typische geur van het populaire drankje uit. Van de bladeren kan een koud drankje worden gemaakt dat vergelijkbaar is met Coca-Cola.