Inhoud
Dragon Fruit komt oorspronkelijk uit Midden-Amerika
De drakenfruit valt het meest op met zijn buitengewone uiterlijk tussen alle exotische vruchten. De Pitahaya is ontstaan in tropische klimaten in Midden-Amerika. Ondertussen wordt het ook in veel Aziatische landen verbouwd.
Volgend artikel Teelt van drakenfruitplanten lukt gemakkelijkoorsprong
De drakenvrucht behoort tot de familie van cactusplanten en is afkomstig uit Midden-Amerika. Daar groeit het in de kustlaaglanden en ook op de grote hoogten van Nicaragua, Guatemala en Colombia. De plant vereist temperaturen tussen 35 en 40 ºC en een zekere jaarlijkse regenval voor een goede groei.
De meest gecultiveerde soort is Hylocereus undatus. De schaal van de rijpe drakenvrucht is helderroze en het vlees wit of roze (hylocereus monacanthus). Minder gebruikelijk is Hylocereus megalanthus met gele schil en wit vruchtvlees. De klimcactus is enkele meters hoog en klimt muren of bomen met zijn verankerende wortels.
gebruik
Het volkoren drakenfruit geniet het best rauw. De procedure is als volgt:
of
groeilanden
Tegenwoordig wordt het drakenfruit in veel tropische klimaten gekweekt, vooral in Aziatische landen zoals China, Vietnam, Sri Lanka of Thailand, maar ook in Israël. In de Duitse fruithandel komen de drakenvruchten uit Israël en Vietnam in de periode van juni tot december, leveringen uit Thailand en Nicaragua zijn het hele jaar door beschikbaar.
De kleurpigmenten die worden gewonnen uit de schaal van de drakenvrucht worden gebruikt bij de productie van cosmetica en voedselkleuren. In de groeiende landen worden de overvloedige drakenvruchten vaak gebruikt voor de decoratie van buffetten of verwerkt tot frisdranken. Het is mogelijk om de Pitahaya-planten zelf te kweken, maar je moet nog steeds de vruchten kopen.
Tips en trucs
De sappige, zoetzure, verfrissende pulp van de Pitahaya kan gemakkelijk worden verwerkt tot smoothies of ingevroren tot ijs.