Inhoud
- Doet denken aan Coca Cola - gedroogd zwijn rue
- Wat wordt gebruikt voor gedroogd colakruid?
- Het Colakruid is bekend onder verschillende namen:
- Hoe droog je colakool?
- Colakruid in de keuken en als medicinale plant
Colakruid kan als thee worden gedronken
Doet denken aan Coca Cola - gedroogd zwijn rue
Het Eberraute- of Colakruid werd in de oudheid al gebruikt als kruid voor vet voedsel en als medicinaal kruid, onder andere voor de spijsvertering. Het bittere kruid is vervangen door mildere kruiden, zoals dille of basilicum uit de keuken, maar krijgt nu meer volgers.
Wat wordt gebruikt voor gedroogd colakruid?
De verse of gedroogde bladeren van de Eberraute kunnen worden gebruikt als specerij, maar ook voor een helende thee-infusie. Gebruik in de eerste plaats de uiteinden van de bladeren, de rest smaakt erg bitter. Gebruikt als specerij worden vet voedsel en hartige braadstukken gezond, omdat de bittere stoffen van het colapoeder de spijsvertering ondersteunen. Het heeft ook een positief effect op het immuunsysteem.
Het Colakruid is bekend onder verschillende namen:
Hoe droog je colakool?
Als de Cola-rook goed wordt verdreven, kunt u de scheuten oogsten.
- Snijd vlekkeloze scheuten met bloemen om te drogen. Was het kruid indien nodig en droog het zorgvuldig. Bundel altijd meerdere scheuten en hang ze ondersteboven op een luchtige en droge plaats in de schaduw. Zodra de bladeren na enkele dagen de stelen verlaten, is het droogproces voltooid. Houd de droge bladeren luchtdicht in blikken of glazen op een donkere plaats.
Colakruid in de keuken en als medicinale plant
In de keuken wordt het gedroogde colakruid gebruikt in hartige gerechten, zoals de eend of de gans. De bittere stoffen vergemakkelijken de vetvertering. Maar ook in wildgerechten en in frisdranken kun je een aromatische smaak bereiken met een beetje colakruid. U moet echter voorzichtig zijn bij het doseren. Te veel van het kruid geeft het gerecht een bittere smaak.
Als kruid is het Colakruid ideaal voor het spijsverteringskanaal vanwege zijn bittere stoffen. Maag- en leverklachten, evenals galaandoeningen kunnen worden verlicht. Zelfs met verkoudheid kun je een positieve invloed hebben op de genezing met een thee van Cola-kruid.