Inhoud
- Droge Spaanse pepers - instructies en praktische tips
- Hoe Chilli Seeds in the Air te drogen - Stapsgewijze instructies
- tips
- Belangrijke informatie voor luchtdrogen
- tips
- Droge chili-zaden in de dehydrator of oven?
- tips
- Houd gedroogde chili zaden goed
- tips
Let op: chilizaden zijn erg kruidig
Droge Spaanse pepers - instructies en praktische tips
Als je heel mooie chilipepers hebt en ze na verloop van tijd wilt vermenigvuldigen, is het logisch om hun zaden voor het volgende jaar te behouden. Om verse Spaanse pepers te bewaren, moet je ze drogen. We laten u zien hoe u het het beste kunt doen!
Hoe Chilli Seeds in the Air te drogen - Stapsgewijze instructies
- Trek wegwerphandschoenen aan. Neem een (rijpe) chili en een mes bij de hand. Snijd de chili in de lengte. Schraap de zaden eruit met één vinger. Strooi de zaden op wis- of typemachinepapier. Verdeel de zaden gelijkmatig. Breng op een droge, donkere en luchtige plaats. Vervang het papier indien mogelijk dagelijks en draai de korrels zo nu en dan om.
tips
Het duurt een paar dagen voordat de chilizaden volledig zijn opgedroogd.
Belangrijke informatie voor luchtdrogen
Om het drogen van de lucht te laten slagen, moet u rekening houden met de volgende punten:
Als u deze maatregelen volgt, kunt u zich verheugen op een hoge kiemkracht. Voor zacht aan de lucht gedroogde chili zaden is de kiemkracht minimaal twee jaar.
Let op: Als de zaden vochtig blijven, zullen ze beginnen uiteen te vallen en kunnen ze zelfs beschimmelen. Na het drogen zou slechts ongeveer acht procent vocht in de zaden aanwezig moeten zijn.
tips
Zolang de zaden buigen, zijn ze niet voldoende droog. Zaden die verkleurd moeten worden gesorteerd.
Droge chili-zaden in de dehydrator of oven?
Theoretisch kun je chili-zaden ook drogen in de dehydrator of oven. Maar: vooral in de oven gebeurt het snel dat je het eiwit van het zaad vernietigt, waardoor ze niet in staat zijn tot kieming. Zorg er in elk geval voor dat de temperatuur niet hoger wordt dan 35 graden.
tips
Een Dehydrator zal je goed van dienst zijn, maar je moet de oven buiten laten.
Houd gedroogde chili zaden goed
Het is het beste om gedroogde chilizaden in luchtdichte zakken te bewaren en wat rijstkorrels toe te voegen. Hierdoor blijft het vocht in de verpakking laag.
tips
Label de zakken met de huidige datum om de resterende kiemtijd bij te houden.
Leg de zakken tot slot gewoon in een la.