Inhoud
- Vries boter: praktische voorraad, maanden houdbaar!
- Oude boter wordt ranzig
- Boter, het ideale ingevroren voedsel
- Vier goede redenen voor een ijzig aanbod
- Dus een heel boterpakket is bevroren
- Bevriezing van stukjes boter
- tips
- Houdbaarheid in de vriezer
- Ontdooien en consumptie
- Conclusie voor snelle lezers
Als er teveel boter achterblijft, kan deze worden ingevroren
Vries boter: praktische voorraad, maanden houdbaar!
Er zijn veel goede redenen om boter in de vriezer te zetten. Bijvoorbeeld omdat de tijd van duurzaamheid aan haar knaagt, maar ze heeft momenteel geen zin. Of een stuk boter is spontaan nodig, maar de koelkast geeft niets.
Oude boter wordt ranzig
Boter bevat verschillende melkvetten. Na verloop van tijd worden ze opgesplitst door de werking van zuurstof in het overtollige boterzuur en andere even onaangename stoffen. De boter wordt ranzig. Daarom mag boter niet veel langer dan de houdbaarheidsdatum in de koelkast worden bewaard. Als een langere houdbaarheid nodig is, moet een andere opslagmethode worden gebruikt.
Boter, het ideale ingevroren voedsel
Boter kan heerlijk worden ingevroren. De vorst, die het bevroren voedsel vaak iets van zijn kwaliteit ontneemt, is verrassend genadig met de boter. Het verlengt de houdbaarheid met vele maanden, maar laat nog steeds zijn goede smaak en de typische consistentie. Het is niet beter.
Vier goede redenen voor een ijzig aanbod
De houdbaarheid van vers gekochte boter, die in de koelkast wordt bewaard, is behoorlijk wat weken. Toch zijn er vier goede redenen om een stuk ervan in de koelkast te leggen.
Dus een heel boterpakket is bevroren
De boterprijs fluctueert, dus het loont om meerdere pakketten tegen een lage prijs te kopen. Bevriezen kost weinig tijd.
Bevriezing van stukjes boter
Het invriezen van kleine stukjes boter is ook mogelijk, soms zelfs nuttig. Als bijvoorbeeld slechts een kleine hoeveelheid boter nodig is voor een ontbijt op zondag. Of, als het favoriete recept slechts 100 gram boter vereist. Af en toe blijft een deel van het boterpakket achter en is dit niet zo snel nodig.
- Verdeel de boter eenvoudig in portiegroottes die aan uw eigen behoeften voldoen. Doe de stukjes boter in diepvrieszakken of kleine diepvriesdozen. Vergeet het etiket niet.
tips
Eventuele resterende kleine hoeveelheden boter kunnen ook worden gemengd met bloem voordat ze worden ingevroren. Indien nodig kan er snel een roux van worden gemaakt.
Houdbaarheid in de vriezer
De houdbaarheid van ingevroren boter wordt gegeven als 10 maanden. Bij twijfel moet het na langdurige opslag worden gebruikt in plaats van te koken. De hitte vernietigt betrouwbaar schadelijke bacteriën. Over het algemeen moet ontdooide boter zo snel mogelijk worden opgebruikt.
Ontdooien en consumptie
In de koelkast ontdooit de boter volledig binnen 2 tot 3 uur. Dit soort ontdooien wordt aanbevolen als de consumptie van boter zich vervolgens over meerdere dagen uitstrekt.
Bij kamertemperatuur ontdooit de bevroren boter nog sneller. Als je er een cake mee wilt bakken, kun je niet fout gaan.
Kleinere stukjes boter kunnen ook worden ingevroren in kokend voedsel.