Inhoud
- De oogsttijd met braambessen
- Wilde bramen en cultivars
- Oogst bramen continu uit de struik
- Benader de oogst op de juiste manier
- Tips en trucs
De oogsttijd met braambessen
Seizoensgebonden gerechten en cakes gemaakt met ingrediënten uit onze eigen tuin zijn een verrijking voor het gehemelte en de ziel.Bramen zijn ideaal voor veelzijdig gebruik in sappen, cakes en sauzen, hoewel de exacte oogsttijd kan variëren, afhankelijk van de variëteit en de locatie.
Wilde bramen en cultivars
Kortom, men onderscheidt de gekweekte gecultiveerde variëteiten van wilde bramensoorten, die groeien zonder de hulp van de mens op hellingen, bermen en industriële stortplaatsen. De lokale bramensoorten verschillen maar in het algemeen weinig in hun respectieve rijpingsperiode. Dit begint meestal volgens het lenteweer in juli en loopt vaak door tot oktober. Langdurig vochtig weer kan echter het oogstplezier in sommige jaren onderbreken, omdat ze de schimmelgroei van de vruchten direct op de struik bevorderen.
Oogst bramen continu uit de struik
Bramen zijn een speciaal kenmerk van tuinfruit omdat ze gedurende een relatief lange periode continu kunnen worden geoogst. Dit komt omdat de vruchten niet allemaal tegelijkertijd na de bloei worden gevormd, maar in de respectieve groeperingen op de ranken altijd een paar dagen worden gecompenseerd tot volwassenheid. Dit wordt gecompenseerd door het feit dat bramen na het oogsten slechts een zeer korte tijd in de koelkast kunnen worden bewaard. Omdat bramen na het plukken niet rijpen, mogen ze alleen worden geplukt als ze al met zachte druk afpellen. Als dit niet het geval is, kan het nog steeds een zeer zure smaak zijn.
Benader de oogst op de juiste manier
Terwijl cultivars en variëteiten zonder doornen vaak in de tuin worden geplant, moeten wilde bramen in de natuur niet worden onderschat vanwege hun veerkracht. Daarom zijn oudere kleding met langere broekspijpen en mouwen verplicht voor de oogst. Bovendien moeten de volgende dingen worden genomen:
Tips en trucs
Vanwege de klimatologische omstandigheden kan de oogsttijd voor bramen individueel worden vervroegd. Als je bramen eerder in de zomer wilt oogsten, kun je de bramenplanten op zonovergoten muren en hellingen planten.