Tips en trucs voor het oogsten van brandnetel

Inhoud

• Tips en trucs voor het oogsten van brandnetel
• Oogsttijd: mei tot september
• Voorkomen van brandnetel
• Wat kun je oogsten en hoe smaakt het?
• Plukken zonder daarna brandende wielen te hebben
• Proces na de oogst
• tips

Het is essentieel om handschoenen te dragen bij het oogsten van brandnetels

Tips en trucs voor het oogsten van brandnetel

Wie kent ze niet, de brandnetel? Het wordt als curatief beschouwd, is rijk aan voedingsstoffen, een goede pointerplant en is verwerkt als mest en bewezen bewezen als kunstmest en pesticiden. Maar hoe oogst je ze?

Volgend artikel Brandnetelmest bevestigen en installeren

Oogsttijd: mei tot september

Het oogstseizoen loopt van april / mei tot september. Afhankelijk van wanneer de eerste sterke vorst optreedt, kunnen brandnetels tot november worden geoogst. De bloemen zijn aanwezig van juli tot september, terwijl de zaden rijp zijn van eind september / begin oktober.

Voorkomen van brandnetel

Brandnetels worden vaak gevonden in de buurt van bosranden, in wateren, op weiden en in het algemeen op gedeeltelijk schaduwrijke locaties. Ze zijn een stikstofindicator of duiden op een hoog gehalte aan voedingsstoffen in de bodem.

Wat kun je oogsten en hoe smaakt het?

Alle plantendelen van de brandnetel zijn eetbaar (en gezond). Meestal worden de bladeren en zaden geoogst. De zaden smaken licht nootachtig en de bladeren hebben een zoete, aardse smaak, die in gekookte toestand aan spinazie doet denken.

De jonge scheuten zijn het meest geschikt om te oogsten. Ze zijn minder rijk aan nitraat dan de oudere delen. De wortels kunnen vanaf het 2e jaar worden geoogst. Alleen dan zijn ze groot genoeg zodat hun oogst de moeite waard is.

Plukken zonder daarna brandende wielen te hebben

Boven op de haren zit een 'kop' gevuld met silica. Dit veroorzaakt een aanraking bij aanraking. Bovendien ontwikkelen zich jeukende wielen. Draag daarom bij het oogsten altijd handschoenen. Dunne stoffen handschoenen zijn niet genoeg. Dikke gebreide handschoenen of leerachtige tuinhandschoenen zijn meer geschikt voor het plukken of snijden van de scheuten.

Proces na de oogst

Na het oogsten moeten de brandnetels snel worden verwerkt of gebruikt. Anders verdampen hun smaken en actieve ingrediënten. Brandnetels zijn onder andere vers of gedroogd voor:

tips

Als de brandnetels al bloeien, is het oogsten van de bladeren minder aanbevolen. De smaak is dan minder goed en is licht vezelig.