Inhoud
- Is Breitwegerich eetbaar?
- De beste oogsttijd is in het voorjaar
- Breitwegerich scoort met gevarieerd gebruik
- Belangrijk ingrediënt voor de wietsoep
- tips
Breitwegerich kan op veel manieren in de keuken worden gebruikt
Is Breitwegerich eetbaar?
De kleine decoratieve breedbladige weegbree bederft het gazon en wordt dienovereenkomstig radicaal gevochten. Er is vergeten dat de onverwoestbare plantago major een waardevolle bijdrage kan leveren aan een gezond voedingspatroon. We onthullen wanneer de beste oogsttijd is en geven tips voor bereiding.
De beste oogsttijd is in het voorjaar
Breed scala Rijk is rijk aan waardevolle vitamines en mineralen, zoals vitamine A en calcium. De plant draagt dus bij aan een uitgebalanceerd en gezond dieet - en dit gratis. Hoofdzakelijk worden de lepelachtige bladeren gebruikt. Hoe jonger het blad, hoe zachter de smaak. Net voor de bloei zit de inhoud van de ingrediënten in zijn hoogtepunt. Zoals het profiel ons vertelt, loopt de bloeiperiode van mei tot september. Dus oogst bladbladeren in het voorjaar.
Breitwegerich scoort met gevarieerd gebruik
Breitwegerich verbergt achter zijn onopvallende verschijning zijn verschillende variëteiten van heerlijke en gezonde voorbereiding. De manier waarop de plant kan worden voorbereid is samengevat in het volgende overzicht:
Je kunt de rijpe zaden malen en ze gebruiken als meelvervanger. Eenvoudig ontdaan van de stengel, vullen de zaden uw ontbijtgranen op een gezonde manier aan.De lange tapwortels produceren een intense wortelgroente.
Belangrijk ingrediënt voor de wietsoep
Een deel van de traditie van Maundy Thursday is dat een magere maaltijd van groene ingrediënten op deze dag wordt geconsumeerd. Traditioneel is de wietsoep er een van. Naast brandnetels, gier, zuring en wilde knoflook staat Breitwegerich altijd op de ingrediëntenlijst.
tips
Als medicinale plant is Breitwegerich al sinds de oudheid bekend. Dankzij de waardevolle ingrediënten heeft de plant ontstekingsremmende, antiseptische en pijnstillende eigenschappen. Intern gebruikt omdat thee, maag- en darmklachten worden verlicht, evenals verkoudheid of hoofdpijn. Gepureerde, gewassen bladeren genezen wonden, brandwonden en insectenbeten.