Inhoud
- Bevriezen - een goed idee?
- Let op de juiste oogsttijd
- Voor- en nadelen ten opzichte van drogen
- Dat is hoe het werkt!
- Voor welk gebruik?
- Tips en trucs
Bevriezen - een goed idee?
De borage werd gezaaid en nu woekert hij letterlijk in het bed. Oogsten is eenvoudig, maar hoe zit het met de hoeveelheid borage? Nu moet het snel gaan: op het vriespunt!
Borretsch drogen: dat moet je weten! Volgend artikel Borage: een onschadelijk kruid of giftig?Let op de juiste oogsttijd
Oogst je borage niet te laat! Als je niet op het idee komt om het tot de herfst te oogsten, heeft het zijn kracht al verloren. De beste tijd om het te oogsten is op zijn hoogtepunt. Dit begint meestal tussen mei en juni en loopt tot september.
Voor- en nadelen ten opzichte van drogen
Helaas wordt het bevriezen van borage minder aanbevolen. Hoewel het sneller is dan drogen. Maar de volgende nadelen doen zich voor:
Dat is hoe het werkt!
Eerst moet de borage op de juiste plaats worden geoogst. Het is het beste als u de stelen tot net boven de grond snijdt met een schaar.
Pak thuis een snijplank en een scherp mes. Snijd de borage in hapklare stukjes. Vervolgens worden de stukjes in een diepvrieszak gedaan. Ten slotte wordt de vrieszak gesloten en verpakt in het vriesvak.
De bloemen zijn niet gesneden. Ze komen het beste in ijsblokjesvormen samen met wat water. En op naar de vriezer! U kunt deze decoratieve bloemijsblokjes later toevoegen aan dranken zoals mixdranken en frisdranken.
Voor welk gebruik?
Bevroren borage kan worden gebruikt voor verschillende gerechten. Over het algemeen is het minder geschikt voor rauwe gerechten zoals salades, omdat het visueel niet veel oplevert. Aan de andere kant is het geschikt voor een koude komkommersoep, kruidensauzen zoals de Frankfurter Grüner-saus, stoofschotels en champignongerechten. De borage harmonieert perfect met dille.
Tips en trucs
Twee alternatieven om de borage in te vriezen en te drogen zijn om het in azijn of olie te zetten, zoals borage zaadolie of raapzaadolie.
KKF