Inhoud
- Bevries hartig - de beste tips
- Kun je hartig invriezen?
- Bereid hartige voor het invriezen
- Het gebruik van bevroren hartig
- Het belangrijkste in het kort:
- Tips en trucs
Bevries hartig - de beste tips
Hartige, net als andere kruiden, kan gemakkelijk worden ingevroren en worden gebruikt na het ontdooien en vers geoogste kool. Het aroma is goed bewaard gebleven, althans voor een korte vriestijd, de smaak verandert niet significant.
Kun je hartig invriezen?
Je kunt hartig goed invriezen, maar zorg ervoor dat de vriestijd niet te lang is. Een voorraad voor meerdere jaren creëren is niet logisch, dan neemt de smaak te veel af, gaan de vitamines en andere ingrediënten verloren.
Bereid hartige voor het invriezen
Snijd het hartige en verwijder de stelen. Dan bevries je gewoon de bladeren. Dit zijn de beste gevulde ijsblokjedienbladen. Zodra de kool bevroren is, plaatst u de blokjes in een of meer grotere vriescontainers.
Indien nodig kunt u de kubussen afzonderlijk verwijderen. Het voordeel van deze methode is dat de vriescontainers, in tegenstelling tot ijsblokjescontainers, aromadicht zijn, maar dat u nog steeds kleine porties bij de hand hebt. Met toenemende vriestijd neemt de smaak van het hartige jammer genoeg een beetje af. Daarom moet het niet te lang worden ingevroren, maximaal ongeveer 3 - 4 maanden.
Als u de hartige later wilt gebruiken met uw eigen diepvriesgroenten, dan is het het beste om ze samen te bevriezen. Voeg in dit geval gewoon een paar stengels hartig toe aan de groentebak en je hebt beide bij de hand tijdens het ontdooien en je hoeft niet naar het rauwe kruid te zoeken.
Het gebruik van bevroren hartig
In principe kunt u de bevroren hartige smaak gebruiken, net als de verse kool. Als het echter al lang bevroren is, is het kruid misschien afgenomen en heb je iets meer kruid nodig dan je gewend bent.
Het belangrijkste in het kort:
Tips en trucs
Bevries uw hartige in ijsblokjedienbladen en vul deze later in grotere containers. Je hebt dus altijd kleine porties bij de hand, maar je hoeft niet naar kleine kopjes in je vriezer te zoeken.
UE