Inhoud
- Perenbomen - de grote verscheidenheid aan perenrassen
- De verschillende looptijden en gebruikstijden
- peren
- stoofperen
- persperen
- zomer peren
- De meest bekende zomerbollen zijn:
- Vroege herfst bollen
- Bekende vroege herfstperen
- herfstperen
- Bekende herfstperen
- winterperen
- Bekende winterperen
- Elk jaar nieuwe perenrassen
- Geconserveerde oude perenboomsoorten
- Tips en trucs
Perenbomen - de grote verscheidenheid aan perenrassen
Perenperen, ciderperen, kookperen - zomerperen, herfstperen, winterperen - perenbomen zijn in zoveel variëteiten verkrijgbaar dat het kiezen van uw eigen tuin niet eenvoudig is. Een kleine gids voor de hobbytuinier.
Volgend artikel Plant perenboom in de tuin - wat moet worden overwogen?De verschillende looptijden en gebruikstijden
Als je dacht dat bulb peer was, laat me je dan anders vertellen. Peren zijn verkrijgbaar in vele variëteiten. Elk heeft zijn eigen behoeften aan locatie en zorg.
Sommige soorten peren rijpen vroeg, anderen zijn rijp tot laat in de herfst. Daarom worden perenboomsoorten verdeeld in zomer-, herfst-, late herfst- en winterperen.
Vroege peren smaken het beste uit de boom en kunnen niet lang worden bewaard. Aan de andere kant zijn peren ideaal voor het koken of perengerechten. Voor de wintervoorraad zijn late herfst en winterperen de beste variëteiten. Ze kunnen meerdere maanden worden bewaard.
peren
Tafelperen zijn allemaal perenrassen die geschikt zijn voor rauwe consumptie. Deze peren zijn meestal vrij groot en glad en hebben een typische peervorm. Het aroma kan zwak tot sterk zijn, afhankelijk van de basis. Voor het grootste deel smaken tafelperen zoet, maar er zijn ook zure soorten.
stoofperen
Kokende peren, zoals de naam al aangeeft, zijn in hun ruwe staat niet eetbaar. Ze moeten worden gekookt om te verzachten. Het aroma ontwikkelt zich pas goed bij verhitting. Kokenperen zijn ideaal als u compote van de peren wilt maken of als u ze in conservenpotten wilt koken. Vooral onder de oude perenrassen zijn er veel kookperen.
persperen
Ciderperen worden vaak op boomgaarden gekweekt. De vruchten zijn meestal vrij klein en kunnen er een beetje verschrompeld uitzien. Rauwe peren smaken niet rauw. Ze worden bij voorkeur gebruikt voor de productie van perenmost. Ook voor de wijnproductie worden ciderperen op grote oppervlakken bewaard. De teelt is alleen de moeite waard op een grote manier. In de tuin worden ciderperen zelden geplant.
zomer peren
Al in juli zijn de eerste zomerperen rijp. De meeste soorten zomerperen oogsten echter in augustus en september. Ze moeten onmiddellijk worden geconsumeerd, omdat ze niet kunnen worden opgeslagen. Ook voor het koken zijn niet geschikt.
De meest bekende zomerbollen zijn:
Vroege herfst bollen
Tussen september en oktober oogst je vroege herfstperen. Ze zijn meestal niet zo zoet als de zomerperen. De smaak is vaak erg aromatisch. Deze peren worden iets beter bewaard dan zomerperen.
Bekende vroege herfstperen
herfstperen
Ze rijpen tussen oktober en december, afhankelijk van de weersomstandigheden. In ongunstige situaties zijn de vruchten niet altijd rijp. Herfstperen mogen daarom alleen in zeer beschutte gebieden worden geplant, bij voorkeur voor huismuren.
Bekende herfstperen
winterperen
Winterperen kunnen pas in december worden geoogst. Het duurt vaak tot januari om geoogst te worden. Voor ongunstige situaties met vroege vorstbreuken zijn winterperen daarom niet geschikt. Ze zullen niet op tijd volwassen worden en aan de boom bevriezen. Een uitzondering is de Pastoren-peer, die van september tot januari tegen gunstige voorwaarden kan worden geoogst.
Bekende winterperen
Elk jaar nieuwe perenrassen
Nieuwe perenrassen worden bijna elk jaar gelanceerd. Het loont de moeite om het op de kwekerij te vragen. Vaak zijn nieuwe rassen resistent tegen meeldauw en resistent tegen ongedierte.
Geconserveerde oude perenboomsoorten
Helaas worden oude perenboomsoorten steeds meer vergeten. Een uitzondering is Clapps Liebling, een variëteit die tegenwoordig nog steeds veel voorkomt in tuinen.
Sommige hobbytuiniers zijn toegewijd aan het behoud van de oude soorten. Door enten en vermeerderen zorgen ze ervoor dat de oude perenrassen niet volledig uit de tuinen verdwijnen.
Als u geïnteresseerd bent in oude perenboomsoorten, is een bezoek aan alternatieve boomkwekerijen of de volkstuinkolonie in de stad de moeite waard. Daar worden nog vaak oude rassen getrokken. De meeste hobbytuiniers zijn meer dan bereid om de kostbare peer van hun oude perenbomen te snijden en hen te helpen bijna vergeten perenrassen te laten groeien.
Tips en trucs
Plant verschillende soorten peren in de tuin. Omdat perenbomen niet zelfbestuivend zijn, hebben ze een andere boom nodig als bestuiver. Als je peren trekt met verschillende oogsttijden, kun je constant verse peren plukken van zomer tot herfst.