Inhoud
- Plaats basilicum dus meesterlijk in azijn, olie en zout
- Dus je tovert heerlijke basilicumazijn op
- Doe basilicum in olie - zo werkt het
- Een slimme oplossing - zelf basilicumzout maken
- Tips en trucs
Plaats basilicum dus meesterlijk in azijn, olie en zout
Een perfect gecultiveerde basilicumplant moet constant worden geoogst, zodat er geen bloem ontstaat. De vraag rijst, waar te gaan met het oogstoverschot. We hebben enkele culinaire tips over hoe je koningskool in azijn, olie en zout kunt doen.
Dus je tovert heerlijke basilicumazijn op
In plaats van het omslachtige basilicum te drogen, wordt het heerlijke kruid heerlijk ingemaakt in azijn. Het volgende recept kan dienen als een gids om dingen op smaak te brengen met uw eigen epicuristische ideeën:
Bewaar de afgesloten fles gedurende 8-10 dagen op een donkere, koele plaats. Zeef ten slotte de basilicumazijn en giet het in een verse, vers schoongemaakte fles.
Doe basilicum in olie - zo werkt het
Heb je twee handen vol met sappige basilicumbladeren te veel? Daarna worden ze snel in olie gezet. Vul gewoon de keukenmachine in en hak. Voeg, terwijl het apparaat in werking is, 7 tot 8 eetlepels olijfolie toe - klaar. Het mengsel kan goed worden bewaard in een kleine glazen pot in de koelkast of ingevroren in de ijsblokjescontainer.
Een slimme oplossing - zelf basilicumzout maken
Als de basilicumoogst bijzonder luxueus was, speelt een even slim en delicaat idee van voorbereiding een rol. Plaats eenvoudig aromatische koningskool in zout. Het resultaat is een gekruid voedsel dat elk conventioneel zout overtreft. Hoe het goed te doen:
Terwijl het basilicumzout droogt, wordt het af en toe gedraaid. Op die manier kan het niet klonteren. Het afgewerkte, nu groene zout vult onmiddellijk in de zoutvaatje.
Tips en trucs
Of het nu is ingemaakt in azijn, olie of zout - gevuld in een decoratieve glazen container met een mooi ornament, houd een individueel geschenk in uw handen. Met zelfgekweekte en bereide basilicum als souvenir of cadeau zit je precies in de trend van die tijd.
GTH