Inhoud
- Droge bananen zelf: slimme methoden voor elk huishouden
- Dat heb je nodig
- Andere ingrediënten:
- aids:
- Warmtebron:
- Variant 1: Oven
- Baktijd:
- tips:
- Variant 2: magnetron
- tips:
- Variant 3: zomerzon
- eisen:
- Tips en trucs
Droge bananen zelf: slimme methoden voor elk huishouden
Met verschillende warmtebronnen kunnen bananenchips in een mum van tijd worden opgeroepen. We onthullen drie praktische methoden. Verwerk rijpe bananen in een paar eenvoudige stappen.
Dat heb je nodig
De beste zijn vers gerijpte bananen. U kunt kleine bruine vlekken hebben.
Andere ingrediënten:
aids:
Warmtebron:
Gebruik, afhankelijk van beschikbaarheid, een oven met een bakplaat of een magnetron. Als alternatief kunnen bananen aan de lucht drogen met behulp van een droogrek bij zomerse temperaturen.
Variant 1: Oven
De oven wordt voorverwarmd tot 50 tot 90 graden Celsius. Maak ondertussen de banaan klaar.
Banaanstukken kunnen met de hand worden gebroken. Als de banaan te zacht en vochtig is, helpt een korte rustperiode van 5 tot 10 minuten in de koelkast. Alle stukken worden kort in citroensap gebaad. Dus behouden ze hun goudgele kleur.
Op een rooster komen de voorbereide bananen in de oven (middelste rail). Daaronder plaatst u een bakplaat. De vruchten geven tijdens het drogen overtollig water af. Dit vangt het plaatwerk op. Na het bakken koelen de afgewerkte snoepjes direct op het rooster.
Baktijd:
tips:
Variant 2: magnetron
Snijd de gepelde banaan in dunne plakjes (ongeveer 0,6 centimeter). Nu krijgt een bord een dunne olielaag. Dan schik je de bananen. Deze mogen elkaar niet raken.
In de magnetron koken ze gedurende 1 minuut op het hoogste niveau. De bananen geven vocht af en worden zacht. In de volgende stap draai je de fiches om. Op dit punt kan een smaaknoot worden toegevoegd.
Om de 30 seconden wordt het proces herhaald (droog - draai). Dan zijn de verse bananenchips klaar voor consumptie. Ze blijven maar één dag vers en knapperig.
tips:
Variant 3: zomerzon
eisen:
De plakjes banaan moeten tussen de 0,3 en 0,6 inch dik zijn. Een snelle duik in citroensap voorkomt bruin worden. Specerijen creëren gevarieerde creaties.
Leg de bananenchips op een droog rooster met een voedselveilig net. De ideale plek met direct zonlicht en vrij van milieuvervuiling is uw eigen huisdak. Op de tweede dag draai je de fiches om. 'S Nachts worden ze in het huis gedroogd. De bananenchips blijven enkele maanden knapperig in een luchtdichte verpakking.
Tips en trucs
Gedroogde bananen zijn geschikt voor het maken van je eigen graanproducties of trailmix.