Inhoud
- Is de bamboe giftig?
- Giftige stoffen in bamboe
- Mogelijke effecten en symptomen op mens en dier
- Helende werking en medische toepassing:
- Tips en trucs
Is de bamboe giftig?
In tuinen en openbare ruimtes komen we groenblijvende bamboe-oases tegen. Exotische planten waarvan we zelfs de spruiten eten. Maar je hebt ook gehoord dat bamboe giftig is? Dan zal de vraag je des te meer interesseren - is bamboe giftig of niet?
Giftige stoffen in bamboe
De minste bamboesoorten zijn giftig. De giftige stoffen zijn voornamelijk te vinden in bamboezaden en ruwe bamboescheuten. Ze bevatten het cyanogene glycoside Dhurrin - het giftige cyanide van blauwzuur. Dit produceert de bamboe wanneer deze gewond is om te beschermen tegen roofdieren. Hydrocyanic acid blokkeert cellulaire ademhaling. Het werkt net als koolmonoxide.
Mogelijke effecten en symptomen op mens en dier
Moeder Natuur beschermt mensen en dieren tegen giftige bamboezaden door de bijzonder vuile rauwe smaak en de zeldzame cyclus van de bamboebloesem, van 80 tot 100 jaar. Bovendien zijn de inheemse bamboesoorten niet giftig. Bamboe-vrienden hoeven zich geen zorgen te maken als bamboe giftig is voor katten of honden.
Helende werking en medische toepassing:
Vanwege het hoge silicagehalte en het kalmerende effect wordt het bamboe-extract van Tabaschir gebruikt voor depressie, nervositeit, astma, menstruatiekrampen en verkoudheid.
Tips en trucs
Kook verse bamboescheuten minstens 3 minuten voor het eten. Dan zijn ze een beetje taai en gegarandeerd niet giftig. Spruiten in potten en blikken zijn klaar voor gebruik en kunnen ongekookt worden gebruikt.