Inhoud
- Aronia-bessen kunnen heerlijk worden ingevroren
- Vries verse aronia-bessen onmiddellijk in
- Waarom u bevroren aronia-bessen kunt gebruiken
- Hoe kunnen verse appelbessen verder worden verwerkt?
- Tips en trucs
Aronia-bessen kunnen heerlijk worden ingevroren
De gezonde krachtbes - ook bekend als anijs - uit Noord-Amerika is nog niet wijdverspreid in dit land. Maar meer en meer tuiniers planten het heerlijke fruit - geen wonder, want Aronia is niet alleen gezond, maar kan ook op een zeer veelzijdige manier worden verwerkt.
Vries verse aronia-bessen onmiddellijk in
Degenen die aronia-struiken in hun tuin hebben, weten dat deze plant hoge opbrengsten levert. Dus waar moet je heen met al die heerlijke bessen die snel in korte tijd rijpen? De gezonde ingrediënten van de Aronia-bes worden het best bewaard als je ze direct na de oogst invriest. Je hebt zelfs geen grote vriezer nodig, want de vriezer in de koelkast doet dat ook. Was de vers geplukte bessen grondig onder stromend water en verpak ze vervolgens in de gewenste portiegrootte in diepvrieszakken of goed sluitende vriescontainers. In de vriezer zijn de bevroren bessen ongeveer drie maanden stabiel.
Waarom u bevroren aronia-bessen kunt gebruiken
Hoe kunnen verse appelbessen verder worden verwerkt?
Anders zijn de taartbessen geweldig om te koken als onderdeel van multi-fruitjams en marmelades. Aronia harmoniseert bijzonder goed met meer zoet fruit, vooral met appels of peren. Maar ook abrikozen, kweeperen of krenten gaan heel goed samen met de appelbes. Aronia-gels kunnen worden gemaakt van aronia en vlierbessensap. De vrij mooie bosbessen ronden zo'n gelei in smaak af. Vers geperst Aronia-sap is een echte stimulans, vooral als multi-fruitsap in combinatie met appel- of perensap. Aronia-bessen hebben een aandeel van ongeveer 80 procent boven de gemiddelde sapopbrengst. Verder kunnen de bessen worden verwerkt tot siroop, likeuren en fruitwijn. De gedroogde en gebarsten bessen vormen een heerlijke fruitthee.
Tips en trucs
Aronia-bessen smaken vers uit de struik. De bessen zullen echter zoeter zijn als je wacht tot na de eerste vorst om te oogsten - ervan uitgaande dat merels en andere tuinvogels de smakelijke bessen niet van je neus wegpakken. Als alternatief kunt u ze natuurlijk ook bevriezen.