Inhoud
- Wat is het verschil tussen appelkweepeer en perenkweepeer?
- Appel- en perenkweepeer - de belangrijkste verschillen:
- Het variëteitsverschil is ook duidelijk in het gebruik
- Hoe worden kweeperen opgeslagen?
- tips
De appelkweepeer ziet eruit als een appel
Wat is het verschil tussen appelkweepeer en perenkweepeer?
Het duurt vier tot acht jaar om een kweepeerboom te laten groeien totdat deze rijp wordt voor de eerste smakelijke vruchten die eind oktober of begin november rijpen. Kweeperen worden daarom beschouwd als de laatste vruchten van het jaar in onze klimaatzone. Wereldwijd is er slechts één soort kweepeer, volgens hun fruitvorm, dit wordt alleen onderscheiden in appel- en perenkweepeer.
Appel- en perenkweepeer - de belangrijkste verschillen:
Het variëteitsverschil is ook duidelijk in het gebruik
Perenkweeperen worden rauw gegeten, een smakelijk culinair genot. Zelfs terwijl je het fruit snijdt, straalt het uitdrijvende sap een heerlijk aroma uit. Omdat het gemakkelijker te snijden is, is de perenkweepeer goed voor gebak zoals een taart. Ook in fruitsalades doet ze het heel goed.
Apfelquitten / link> aan de andere kant, vanwege hun harde, houtachtige vlees rauw nogal oneetbaar. Deze vruchten kunnen echter prachtig worden verwerkt tot compote en jam. Vanwege het hoge pectinegehalte kan de gelei probleemloos worden gebruikt en kunt u de kom zelfs gebruiken.
Beide variëteiten zijn gemaakt met schnaps en likeuren, die erg lekker smaken vanwege het heerlijke aroma van de vrucht.
Hoe worden kweeperen opgeslagen?
Zowel appel- als perenkweepeer zijn vrij delicate vruchten die snel gekneusd worden en vervolgens bederven. Bewaren op een koele, luchtige plaats, gescheiden van appels, peren en groenten. De vruchten moeten naast elkaar worden geplaatst en elkaar niet raken. Dus ze blijven een tot twee maanden vers.
tips
Quince is een uitstekende remedie tegen hoest. Hun kernen bevatten grote hoeveelheden slijm die de geïrriteerde luchtwegen bedekken als een beschermende laag. Je kunt de zaden in wat water doen en aan de kook brengen, dit vormt het zogenaamde kweepeerenslijm. Gedroogde zaden kunnen worden opgezogen zoals hoestsnoepjes. Kauw alsjeblieft niet, omdat ze erg bitter smaken en waterstofcyanide bevatten.